Oryginalne włoskie sery
Oferujemy tradycyjne włoskie sery o wyrazistym smaku i mocnym aromacie, jak i te delikatne, miękkie, kremowe i aksamitne, zarówno krowie, owcze, bawole, kozie i mieszane, w tym te uszlachetniane i z dodatkami.
W naszej ofercie znajdą Państwo zarówno świeże sery włoskie typu mozzarella, burrata, bufala, bardzo szeroką gamę serów krótko dojrzewających i średnio dojrzewających oraz sery długo dojrzewające i twarde typu Parmigiano Reggiano i Grana Padano.
Naszą specjalizacją są oryginalne sery „Made in Italy”, wśród których obok sztandarowych specjałów kuchni włoskiej znajdą Państwo szeroki asortyment niszowych serów rzemieślniczych o unikalnym smaku i aromacie.
Ser Occelli al malto d’orzo e whisky
Ser z mleka krowiego o intensywnym zapachu i słonym smaku, dojrzewający na słodzie jęczmiennym i whisky.
Ser Occelli con frutta e grappa di moscato
Ser produkowany z mleka owczego i krowiego. Dojrzewa przez minimum 12 miesięcy a następnie uszlachetniany jest dodatkiem owoców i destylatem Grappa di Moscato, które dodatkowo wzbogacają jego strukturę organoleptyczną, oferując absolutnie jedyne w swoim rodzaju wrażenie smakowe.
Ser Occelli in foglie di castagno
Ser twardy, który dojrzewa przez około 18 miesięcy. Kręgi sera są okładane liśćmi kasztanowca, które wzbogacają jego mocny, wyjątkowy smak.
Ser Occelli pepe e bacche rosa
Produkowany jest z mleka owczego i krowiego. Ser l’Ocelli z czarnym i różowym pieprzem dojrzewa przez co najmniej 4 miesiące w piwniacach w Valcasotto, gdzie leżakuje na drewnianych deskach. W jego strukturze znajdziemy czarny i różowy pieprz, które wzbogacają gamę jego smaków i aromatów.
Ser Pannarello Biologico
Biologiczny ser produkowany z pełnotłustego pasteryzowanego mleka krowiego pochodzącego wyłącznie z gospodarstw ekologicznych, miękki z dodatkiem śmietany, sezonujący około 15 dni. Słodki i kremowy w smaku z nutą masła i śmietany. Wytwarzany w prowincji Treviso we Włoszech.
Ser Parmigiano Reggiano DOP
Parmigiano Reggiano jest to ser twardy wytwarzany z mleka krów pasących się na apenińskich pastwiskach, żywiących się świeżą trawą i ziołami. Dojrzały ser ma drobnoziarnistą, lekko łuskowatą strukturę i charakteryzuje się delikatnym, korzennym aromatem.
Ser Pecorino fresco sardo Ballu Tondu
Ser podpuszczkowy, otrzymywany z owczego mleka, dojrzewający, twardy, lekko pikantny. Pecorino Sardo posiada bardzo długą tradycję historyczną i kulturową.
Ser Pecorino fresco toscano
Ser podpuszczkowy, otrzymywany z owczego mleka, dojrzewający, półtwardy, posiada wyrazisty, ostry, słony smak. Jego powierzchnia pokryta jest olejem lnianym.
Ser Pecorino nero toscano stagionato DOP
Ser z mleka owczego. W zależności od obszaru produkcji zmienia się jego okres dojrzewania a wraz z nim smak oraz zastosowanie.
Ser Pecorino romano DOP
Ser podpuszczkowy, otrzymywany z owczego mleka, twardy, lekko pikantny, pochodzący z regionu Lacjum. Jest zwarty, wyjątkowo ostry i charakteryzuje się intensywnym aromatem.
Ser Pecorino romano DOP buccia nera
Ser podpuszczkowy, otrzymywany z owczego mleka, twardy, lekko pikantny, pochodzący z regionu Lacjum. Jest zwarty, wyjątkowo ostry i charakteryzuje się intensywnym aromatem.
Ser Pecorino sardo isolano
Ser produkowany z mleka owczego pochodzącego z Sardynii. Ma wyrazisty i pełny smak. Dojrzewa od 90 do 120 dni.
Ser Pecorino toscano fresco ai pistacchi
Pecorino toscano fresco ai pistacchi - krótko dojrzewający ser z Toskanii wyprodukowany z mleka owczego z dodatkiem pistacji.
Ser Pecorino toscano fresco alle noce
Krótko dojrzewający ser z mleka owczego z orzechami włoskimi z Toskanii
Ser Pecorino toscano fresco con pepe
Ser miękki, krótko dojrzewający z mleka owczego z Toskanii z ziarnami czarnego pieprzu. Smak delikatny, charakterystyczny, mleczny.
Ser Pecorino toscano fresco con peperoncino
Pecorino Toscano należy do serów półtwardych o zwartej konsystencji. Do jego produkcji używa się mleka owczego. Ser ma cylindryczny kształt i jasno brązową skórkę.
Ser Pecorino toscano fresco con tartufo
Ser owczy, z kawałeczkami trufli w środku, bardzo delikatny. Dojrzewa ok. 2 miesiące. Król specjalności, cesarz smaku i aromatu.
Ser Pecorino toscano stagionato al pepe verde
Średnio dojrzewający ser z mleka owczego o intensywnym smaku, z dodatkiem marynowanego zielonego pieprzu. Ser wyrabiany ze świeżego pasteryzowanego mleka owczego, z dodatkiem naturalnej podpuszczki, wyselekcjonowanych kultur bakterii mlekowych, marynowanego zielonego pieprzu oraz soli z Saline di Volterra.
Zachwyć podniebienia swoich klientów
