DelducaProduktyRodzaj seraDojrzewająceSer Fontal Alpinella

Ser Fontal Alpinella

Średnio-twardy ser podpuszczkowy z pasteryzowanego mleka krowiego. Tradycyjny alpejski ser. Aromatyczny i lekko kwaskowy w smaku, o zwartej konsystencji, z oczkami. Ser stołowy. Doskonale rozpuszcza się w sosach. Idealny na pizzę, do grillowanych kanapek i do posypania makaronów.

Pobierz Kartę Produktu

Pochodzenie produktu:

Wenecja Euganejska

Opis

Średnio-twardy ser podpuszczkowy z pasteryzowanego mleka krowiego. Fontina to podstawa alpejskiej spiżarni z północnych Włoch. Aromatyczny i lekko kwaskowy w smaku, o zwartej i sprężystej konsystencji, barwie żółto-słomkowej, z rzadko występującymi, średniej wielkości oczkami. Dobrze się kroi. Sprężysty, nieco bardziej elastyczny, łagodniejszy i nieco słodszy niż jego starsza kuzynka, Fontina z Valle d'Aosta.

Sugestie

Ser stołowy. Doskonale rozpuszcza się w sosach. Grubo startym można wykończyć makarony. Idealny na pizzę i do grillowanych kanapek.

Dane techniczne

Charakterystyka:

Ser z mleka krowiego

Smak:

aromatyczny, lekko kwaskowy

Składniki:

pasteryzowane MLEKO krowie, sól, podpuszczka mikrobiologiczna; skórka pokryta substancją konserwującą E235, barwnik E160b, barwnik E172. Alergeny: MLEKO. Skórka niejadalna.

Opakowanie:

próżniowe

Masa netto:

1/4 gomółki czyli ok. 2,6 kg - 2,9 kg

Sposób przechowywania:

Przechowywać w temp. +5 °C (+/- 3°C)

Kraj pochodzenia:

Włochy

Alergeny:

pasteryzowane MLEKO krowie, skórka pokryta substancją konserwującą E235, barwnik E160b, barwnik E172. Skórka niejadalna.