Ser Piave „Oro” DOP

Twardy ser dojrzewający z mleka krowiego, wywodzący się z prowincji Belluno w regionie Veneto. Ma zdecydowany, wyrafinowany smak i zwartą konsystencję. Idealnie komponuje się z gruszką i orzechami włoskimi. Znakomity w formie tartej np. do makaronów. Doskonały zwłaszcza z winem Malvasia passito.

Pobierz Kartę Produktu

Pochodzenie produktu:

Wenecja Euganejska

Certyfikaty:

DOP - Denominazione di Origine Protetta, czyli produkt posiadajacy Certyfikat Chronionego Miejsca Pochodzenia

Opis

Piave "Oro" DOP to twardy ser dojrzewający z mleka krowiego, wywodzący się z prowincji Belluno. Obszar ten, na styku z Narodowym Parkiem Dolomiti Bellunesi pokryty jest bogatą szatą roślinną obfitującą w kwiatostany, które nadają paszom specyficzne właściwości organoleptyczne. Intensywny, zdecydowany i wyrafinowany smak pogłębia się w miarę dojrzewania, zachowując jednak niezmiennie swoją niepowtarzalną nutę smakową. Piave ma zwartą konsystencję bez oczek. Zaliczany jest do twardych serów stołowych średnio dojrzewających. Jego nazwa pochodzi od głównej rzeki regionu, rzeki Piave, która opływa terytorium, z którego pochodzi mleko do produkcji tegoż sera. Sugestie

Idealnie komponuje się z gruszką i orzechami włoskimi. Znakomity w formie tartej np. do makaronów. Doskonały zwłaszcza z winem Malvasia passito.