Włoskie wędliny
W naszej ofercie znajdują się włoskie wędliny pochodzące z wyselekcjonowanego mięsa, najlepszych gatunków wieprzowiny i wołowiny – bez konserwantów i sztucznych barwników.
Posiadamy najlepsze włoskie wędliny prosciutto, salami, mortadella, speck, pancetta i szynkę parmeńską. Idealne jako przekąska lub składnik smakowitego posiłku.
Bresaola a fettine
Dojrzewająca polędwica wołowa w plasterkach. Mięso jest miękkie i aromatyczne. Idealne w dietach, lekkostrawne, o wysokich wartościach odżywczych.
Bresaola Ferrari
Dojrzewająca polędwica wołowa. Mięso jest miękkie i aromatyczne. Idealne w dietach, lekkostrawne, o wysokich wartościach odżywczych.
Bresaola TOP Punta d’anca IGP
Mięso z polędwicy wołowej wysokiej jakości. Otrzymywane ze „szlachetnych” mięśni wołowych (Punta d’anca), które zgodnie z tradycyjną recepturą, po soleniu i natarciu ziołami zostawia się do wyschnięcia i sezonowania.
Coppa di Parma
Mięso z karkówki wieprzowej o typowej cylindrycznej formie. Idealna do przystawek lub jako dodatek do innych serów bądź wędlin, a także sałatek.
Culatello Granducato
Mięso z udźca wieprzowego, tego samego z którego powstaje słynna szynka parmeńska. Tradycyjny rodzinny produkt wiejski, najwybitniejszy ze wszystkich włoskich wędlin.
Filetto di Sauris
Dojrzewająca polędwiczka wieprzowa Sauris o delikatnie „słodkim”, szlachetnym smaku podkreślonym ziołami i delikatnym wędzeniem w dymie bukowym.
Finocchiona IGP
Finocchiona to mielone mięso wieprzowe, aromatyzowane nasionami kopru włoskiego i moczone w czerwonym winie. Do jej produkcji wykorzystuje się mięso z partii brzucha i łopatki wieprzowej i po odpowiednim przyprawieniu poddaje długiemu okresowi dojrzewania.
Fiocco di Sauris
Charakteryzuje się wyjątkowo szlachetnym, pełnym, a jednocześnie delikatnym smakiem. Znakomity zarówno jako przystawka jak i samodzielne danie.
Guanciale di suino
Policzek wieprzowy to kawałek wędzonej słoniny, który w składzie jest podobny do boczku. Jednak posiada nieco inny smak oraz twardszą konsystencję.
Lardo in conca
Słonina z włoskich tusz wieprzowych. Produkt jest aromatyczny, delikatny, pokrojony na cienki plasterki może być dodatkiem do grzanek, focacci, pizzy gorumet bez sosu pomidorowego oraz do polenty podawanej na ciepło.
Mortadella a fettine
Mortadella w plasterkach. Mięso wieprzowe z włoskich tusz, mielone i gotowane z dodatkiem słoniny i aromatycznych ziół. Posiada wyjątkowy i niepodrabialny aromat.
Mortadella Bologna con pistacchi IGP
Mięso wieprzowe z włoskich tusz. Po zmieleniu jest gotowane z dodatkiem słoniny, pistacji i aromatycznych ziół. Używany m. in. do farszu pierożków tortellini, kanapek.
Mortadella Leoncini senza pistacchio
Mortadella Bolońska bez pistacji
Nduja di Spilinga
Słynna ‚Nduja to bardzo pikantna wędlina o miękkiej konsystencji. Idealnie się nadaje do smarowania na ciepłych grzankach. Może być używana jako baza do sosów i dodatek do pizzy.
Pancetta affumicata
Doskonałej jakości boczek wędzony Nocker wytwarzany w miasteczku Dobbiaco w Górnym Tyrolu. Dzięki tradycyjnym metodom wytwarzania i wędzenia boczek uzyskuje niezrównany smak i aromat.
Pancetta arrotolata „II Contadino”
Rolada z boczku z włoskich tusz wieprzowych. Idealny dodatek do kanapek, świeżych warzyw, marynat, fasoli, a także do zimnych przystawek i serów owczych.
Pancetta arrotolata al pepe nero
Rolada z boczku, w czarnym pieprzu, przygotowana z włoskich tusz wieprzowych. Idealny dodatek do kanapek, świeżych warzyw, marynat, fasoli, a także do zimnych przystawek i serów owczych.
Pancetta arrotolata con peperoncino Sauris
Delikatnie podwędzana rolada z boczku z włoskich tusz wieprzowych z dodatkiem ostrej papryczki peperoncino.
Zachwyć podniebienia swoich klientów
