Ser Monteterno al tartufo nero
Ser z pasteryzowanego mleka owczego z czarną truflą, dojrzewający 3 miesiące. Ser zwarty, o mocnym smaku mleka owczego i czarnej trufli. Doskonały na wykwintną deskę serów. Idealny do wykwintnych przekąsek i jako wykończenie antipasti. Znakomity na wyrafinowaną pizzę Gourmet.
Wenecja Euganejska
Opis
Ser z pasteryzowanego mleka owczego z czarną truflą o mocnym, zdecydowanym smaku. Ser zwarty, na przekroju barwy białej, charakterystycznej dla mleka owczego, poprzecinany żyłkami czarnej trufli. Formowany w koszyku z sitowia, któremu zawdzięcza swój niepowtarzalny kształt. Pokryty oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i truflą dojrzewa minimum 3 miesiące. Może stanowić składnik wykwintnych dań. Doskonały ser do degustacji, polecany zwłaszcza w towarzystwie dobrego czerwonego wina.
Sugestie
Doskonały na wykwintną deskę serów, zwłaszcza w akompaniamencie czerwonego wina. Idealny do wykwintnych przekąsek i jako wykończenie antipasti. Znakomicie prezentuje się podany do stołu na szorstkiej drewnianej desce do krojenia udekorowanej suszonymi owocami lub kolorowymi konfiturami. Znakomicie sprawdzi się i doda klasy wyrafinowanej pizzy Gourmet.
Dane techniczne
Ser z mleka owczego, dojrzewający, z dodatkami.
Ser z mleka owczego, dojrzewający 3 miesiące, z czarną truflą.
pasteryzowane MLEKO owcze, podpuszczka, czarna trufla min. 5%, sól, bakterie kwasu mlekowego.
gomółka ok. 7 kg lub ćwiartka gomółki ok. 2 kg
Przechowywać w warunkach chłodniczych.
Włochy
MLEKO (LAKTOZA), TRUFLA CZARNA
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze w 100g produktu
1646 kJ / 397 kcal
33 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 23 g
0 g, w tym cukry 0 g
25 g
2 g
La Casearia Carpenedo
Uszlachetnianie serów jest sztuką, którą La Casearia Carpenedo stosuje zgodnie z wielowiekową włoską tradycją, uszlachetniając swoje sery przy użyciu wyselekcjonowanych surowców.
Z taką samą dbałością i pasją firma współpracuje z lokalnymi mleczarniami, produkując ekskluzywne sery, takie jak Tavoliere® czy Carlina®.
La Casearia Carpenedo wytwarza niskoprodukcyjne, rzemieślnicze specjały mleczarskie, takie jak Blu61®, Blugins®, Basajo®, Hyrkus, sery Ubriaco i Baronerosso® uszlachetniane w znakomitych lokalnych winach, Vento d'estate uszlachetniane w sianie i wiele innych, zarówno z mleka krowiego, owczego czy koziego.
