Oryginalne włoskie sery
Oferujemy tradycyjne włoskie sery o wyrazistym smaku i mocnym aromacie, jak i te delikatne, miękkie, kremowe i aksamitne, zarówno krowie, owcze, bawole, kozie i mieszane, w tym te uszlachetniane i z dodatkami.
W naszej ofercie znajdą Państwo zarówno świeże sery włoskie typu mozzarella, burrata, bufala, bardzo szeroką gamę serów krótko dojrzewających i średnio dojrzewających oraz sery długo dojrzewające i twarde typu Parmigiano Reggiano i Grana Padano.
Naszą specjalizacją są oryginalne sery „Made in Italy”, wśród których obok sztandarowych specjałów kuchni włoskiej znajdą Państwo szeroki asortyment niszowych serów rzemieślniczych o unikalnym smaku i aromacie.
Asiago DOP
Ser z mleka krowiego Asiago DOP z regionu Weneto. Dojrzewa około 6/7 miesięcy.
Baronerosso
Baronerosso to włoski ser półtwardy, przygotowany z mleka koziego. Dojrzewa przez co najmniej 5 miesięcy, podczas którego koła są myte w winie Barbera d'Asti DOCG.
Basajo
Ser pleśniowy o kremowej konsystencji, produkowanym z surowego mleka owczego.
Burrata affumicata
Burrata affumicata to wędzona burrata wypełniona świeżym serkiem stracciatella.
Burrata con tartufo
Burrata jest specjalnością regionu Apulia we Włoszech. Swój wyśmienity smak zawdzięcza swojej miękkości i delikatności.
Burro
Masło Carpenedo to masło ze świeżej śmietany z górskich pastwisk północnych Włoch.
Caciocavallo dolce (provola)
Caciocavallo jest słodkim serem o żółtym intensywnym kolorze, dość zwarty o delikatnym smaku.
Cacioradicchio
Miękki i łagodny ser caciotta z czerwoną włoską cykorią Radicchio di Treviso. Smak delikatny, lekko gorzkawy jak Radicchio.
Casatella Trevigiana DOP
La Casatella trevigiana to rodzaj świeżego i miękkiego sera, produkowany z pasteryzowanego mleka krowiego, typowy dla prowincji Treviso.
Conciato al pepe
Twardy ser z mleka krowiego z regionu Weneto. Dojrzewa w dębowych beczkach z wyselekcjonowaną mieszanką czarnego pieprzu.
Dobbiaco
Dobbiaco jest serem twardym powstającym z pełnego mleka krowiego, który dojrzewa od 2 do 6 miesięcy.
Dolomitico
Ser pleśniowy z mleka krowiego na piwie dwusłodowym, dojrzewający minimum 50 dni. Dolomitico ma cylindryczną formę i piękną bursztynową skórkę z ciemnym żyłkowaniem, w której silnie zaznaczony jest aromat chmielu.
Fiaschetto affumicato (scamorza)
Wędzony ser z mleka krowiego, dojrzewający 6 miesięcy. Na zewnątrz żółty, wewnątrz biały. Posiada delikatny, lekko wędzony smak.
Fontina Valdostana DOP
Fontina to włoski ser z mleka krowiego, któremu nadano w 1995 roku certyfikat DOP – Chronionej Nazwy Pochodzenia. Półtłusty o miękkiej i elastycznej konsystencji, występuje w cylindrycznych spłaszczonych formach.
Fresco capra
Miękki ser pleśniowy z mleka koziego.
Gorgonzola Bavarese Piccante in stanghe
Pleśniowy ser gorgonzola z mleka krowiego o zdecydowanym, pikantnym aromacie i średnio twardej konsystencji. Okres dojrzewania 60 dni.
Gorgonzola dolce DOP
Gorgonzola Dolce powstaje z mleka krowiego pełnotłustego. Ser o charakterystycznym wyglądzie, z żyłkami pleśni, których delikatny kolor wspaniale komponuje się z kremowym kolorem makaronu.
Gorgonzola DOP
Ser o charakterystycznym wyglądzie, z żyłkami pleśni, których delikatny kolor wspaniale komponuje się z kremowym kolorem makaronu.
Zachwyć podniebienia swoich klientów
