Ser Negroni

Ser pleśniowy z pasteryzowanego mleka krowiego uszlachetniany ginem, czerwonym wermutem i gorzkim likierem. Ser udekorowany jest kandyzowaną skórką pomarańczową. Idealny ser do degustacji.

Pobierz Kartę Produktu

Pochodzenie produktu:

Wenecja Euganejska

Opis

O ten koktajl pytają wszyscy... czemu więc nie połączyć go z serem?

Ser "koktajlowy" Negroni to czyste szaleństwo, każda kombinacja jest dozwolona, a oddawanie się przyjemności jest surowo zalecane! Nie mogło zabraknąć kandyzowanej pomarańczy w plasterkach, aby uczynić to wysublimowane doświadczenie prawdziwie autentycznym, ale przede wszystkim, aby nadać ostatecznemu smakowi jeszcze więcej świeżości. Wszelkie próby kopiowania są odradzane: idealny przepis jest serwowany przez Moro Formaggi. Dojrzewa 60 dni.

Sugestie

Wyjątkowy ser do degustacji, wyjątkowo smaczny sam w sobie.

Produkt na zamówienie.

Dane techniczne

Charakterystyka:

Pleśniowy ser z mleka krowiego uszlachetniany ginem oraz ozdobiony kandyzowaną skórką pomarańczową

Składniki:

MLEKO krowie pasteryzowane (LAKTOZA), sól, podpuszczka zwierzęca, fermenty mlekowe, wybrane pleśni, uszlachetniane ginem (jałowiec, cytryna, liście laurowe, liście mirtu, liście estragonu); gorzki likier (woda, alkohol, wyciąg z ziół, sól); czerwony wermut (włoskie wina białe i czerwone, alkohol pochodzenia rolniczego, przyprawy, cukier. Zawiera SIARCZYNY). Niejadalna dekoracja z kandyzowanej skórki pomarańczowej (skórka pomarańczowa, cukier, syrop glukozowy).

Masa netto:

ok. 2-3 kg

Sposób przechowywania:

Produkt oryginalnie zapakowany przechowywać w temp od +0°C do +6°C.

Kraj pochodzenia:

Włochy

Smak:

Alkoholowy, ale kompensuje go słodkawy smak sera, pozostawia w buzi nuty gorzkości i jałowca

Alergeny:

MLEKO (LAKTOZA)

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100g produktu

Wartość energetyczna:

1428 kJ / 345 kcal

Tłuszcze:

29 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 21 g

Węglowodany:

0,9 g, w tym cukry 0,8 g

Białka:

20 g

Sól:

2,5 g

Poznaj Producenta

Moro Formaggi

Firma stosująca dawne metody dojrzewania i uszlachetniania serów, niegdyś wykorzystywane przez rolników i pasterzy.

Uszlachetnianie polega na dojrzewaniu wyłącznie lokalnych serów, uszanowaniu ich typowości, dodawaniu składników smakowych do skórki (wytłoczyny, siano, popiół, zioła itp.) lub do samego sera (trufla, szafran), aby nadać im szczególny aromat i własną, wyjątkową osobowość.

Ten powrót do dawnych tradycji pozwala na stworzenie dla współczesnych klientów sera, który ma dawny smak i aromat.

Zobacz również