Ser Occelli con Tartufo
Dojrzewający ser z mleka krowiego z dodatkiem czarnej trufli. Produkt gourmet o idealnym balansie między słodkością i słonością. Może stać się królem na desce serów lub dań na ciepło.
Piemont
Opis
Serowy przysmak, który łączy w sobie sztukę produkcji serów z wyrafinowanym smakiem trufli. Ten ser, będący owocem kreatywności wytwarzany jest z wyselekcjonowanego mleka krowiego. Po długim okresie dojrzewania jest on łączony z płatkami cennej trufli, starannie ułożonymi na jego powierzchni, tworząc wyjątkowe doznania sensoryczne.
Idealny balans między słodkością, słonością i intensywnością aromatu trufli. Może być pokryty naturalną pleśnią. Ma żółtawy kolor, delikatne oka, ziarnistą i zwartą strukturą.Sugestie
Ser wyróżnia się intensywnym aromatem i złożonym smakiem, idealnym do wzbogacenia Twoich wykwintnych potraw lub do degustacji w towarzystwie dobrego wina. Idealny dla koneserów i miłośników włoskich wyśmienitości kulinarnych.
Dane techniczne
Dojrzewający ser z mleka krowiego z czarną truflą
MLEKO krowie (LAKTOZA) (kraj pochodzenia MLEKA: Włochy) 96%, trufla letnia 3%, sól, ekstrakt białkowy roślinny do bulionu, podpuszczka zwierzęca, aromaty.
1/4 ok 1,7 kg
długo dojrzewający
Idealny balans między słodkością i słonością, aromat trufli
Okrągła forma
żółty
Przechowywać w chłodnym miejscu w temperaturze od 6°C do 8 °C.
Włochy
Zawiera podpuszczkę zwierzęcą
MLEKO (LAKTOZA)
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze w 100g produktu
1628 kJ / 392 kcal
29 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 21 g
9.7 g, w tym cukry 0,19 g
23 g
1,7 g
Beppino Occelli
Najlepsze sery Beppino Occellego są wynikiem ewolucji smaku i ciągłego poszukiwania najwyższej jakości surowców.
Via lattea (droga mleczna) rozpoczyna się w Langhe i prowadzi przez obszar Cuneo na pastwiska Castelmagno i Valgrana, a następnie dociera do Valcasotto. Tutaj sery, dzięki stałej opiece naszych ekspertów, dojrzewają przez długi czas na drewnianych deskach, które rozwijają ich smak i wzbogacają strukturę.
Pasja Beppino Occellego sięga do lokalnych tradycji serowarskich, a w połączeniu z jego wielką kreatywnością, pozwoliła na stworzenie szerokiej gamy serów (świeżych, krótko i długo dojrzewających, truflowych, serów z przerostem niebieskiej pleśni, serów gran riserva i d.o.p.). To szeroki wybór produktów cenionych przez smakoszy za ich jakość.
Dowiedz się więcej o producencie Beppino Occelli!
Chcesz poznać ofertę produktów od tego producenta? Zobacz produkty!
“It’s so good you can eat it by itself. 40 years of quality on your table"
“If possible, Beppino Occelli’s butter is best tasted raw because on a baguette or just off the knife is by far the best way.”
“It’s so good it can even be eaten on its own”
