Formaggio Toma Ai Fiori di Campo

Toma Piemontese to tradycyjny, półtwardy włoski ser z mleka krowiego, pochodzący z Piemontu. Po co najmniej 90-dniowym okresie dojrzewania ser jest doprawiany jadalnymi kwiatami z upraw ekologicznych, które nadają mu delikatny aromat. Świetny ser stołowy (na deskę serów z miodem/musztardą).

Pobierz Kartę Produktu

Pochodzenie produktu:

Piemont

Opis

Toma Piemontese to tradycyjny, półtwardy włoski ser z mleka krowiego, pochodzący z Piemontu. Charakteryzuje się kremową konsystencją, maślanym, lekko orzechowym smakiem z nutą słodyczy. Dojrzewa do nawet kilku miesięcy, często posiadając oznaczenie DOP (chroniona nazwa pochodzenia).

Konsystencja sera: Półtwarda, elastyczna, zwarta, z czasem staje się bardziej krucha.

W serze Toma Piemontese z gospodarstwa Fattorie Fiandino ser łączy się z kwiatami. Po co najmniej 90-dniowym okresie dojrzewania ser jest doprawiany jadalnymi kwiatami z upraw ekologicznych, które nadają mu delikatny aromat. Efekt wizualny i smakowy jest wyjątkowy. Użyte kwiaty w zmiennych porcjach: fioletowy bratek, róża, nagietek, chaber, kosmos, aksamitka i pysznogłówka.

Sugestie

Zastosowanie: Świetny ser stołowy (na deskę serów z miodem/musztardą) oraz doskonały do topienia (risotto, polenta, zapiekanki). Ze względu na jego walory estetyczne polecamy podawać na dęske serów.

Dane techniczne

Charakterystyka:

Ser krótko dojrzewający z surowego mleka krowiego z dodatkiem kwiatów polnych

Składniki:

surowe MLEKO (LAKTOZA), sól, podpuszczka pochodzenia roślinnego, suszone kwiaty (0,3%) (w zmiennych proporcjach: fioletowy bratek, róża, nagitek, chaber, kosmos, aksamitka, pysznogłówka)

Dojrzewanie:

nawet kilka miesięcy

Smak:

maślany, lekko orzechowy, nuta słodyczy

Wygląd:

żółtawy ser z dodatkiem kolorowych kwiatów polnych

Sposób przechowywania:

Przechowywać w chłodnym miejscu w temperaturze od 1°C do 6 °C.

Kraj pochodzenia:

Włochy

Podpuszczka:

Zawiera podpuszczkę pochodzenia roślinnego