Farina Vivace rossa

Vivace jest wysokiej jakości rodzajem mąki pozwalającej na otrzymywanie cechującego się dużą elastycznością i podatnego na formowanie ciasta.

Pobierz Kartę Produktu
Pochodzenie produktu:

Lacjum

Opis

Vivace jest wysokiej jakości rodzajem  mąki pozwalającej na otrzymywanie cechującego się dużą elastycznością i podatnego na formowanie ciasta. Wskazana dla produktów o długim czasie wyrastania, nadaje się do przygotowania klasycznej pizzy jak i pizzy pieczonej na blasze

Dane techniczne

Składniki:

Mąka pszenna typu “00” z miękkiego ziarna. W=280-300

Opakowanie:

papier

Waga:

25 kg

Sposób przechowywania:

Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu.

Kraj pochodzenia:

Włochy

Wydajność w próbach::

Ponad 228 porcji (kulek) o wadze 180g na worek mąki

Czas wyrastania ciasta::

16-18 godzin

Alergeny:

GLUTEN

Polselli
Poznaj Producenta

Polselli

Przedsiębiorstwo, którego historia sięga pierwszej połowy XX wieku.

Zaczynając jako mała firma rzemieślnicza i przechodząc przez wiele dynamicznych zmian, Polselli stało się dziś bohaterem przemysłu młynarskiego we Włoszech. Jest liderem w produkcji mąki na chleby, pizzę i desery.

Wartościami leżącymi u podstaw pasji rodziny Polselli są: jakość, transparentność i niezawodność.

Skontaktuj się z nami i rozpocznij współpracę

Zachwyć podniebienia swoich klientów