Farina Super GIALLA POLSELLI

Mąka z miękkich ziaren pszenicy typu 00 z najlepszych ziaren pszenicy o dużej sile i dużej zawartości białka. Zawartość białka min: 13%. Długi czas wyrastania 24-26 godzin. W=360

Pobierz Kartę Produktu
Pochodzenie produktu:

Lacjum

Lacjum

Opis

Mąka pszenna typu “00” SUPER z miękkiego ziarna, otrzymana z najlepszych ziaren pszenicy o dużej sile i dużej zawartości białka. Wysoko proteinowa.
Cechuje się znakomitą odpornością na wysokie temperatury.

W=360   P/L 0,50

Zawartość białka min: 13%.

Wydajność (worek 25 kg): 230 kulek o gramaturze 180 g

Sugestie

Polecana zwłaszcza do wypieków na zaczynie, o długim czasie wyrastania.
Świetnie komponuje się z fasolą i ciecierzycą, z czerwoną cebulą, gotowanymi warzywami (cykoria endywia, szpinak, boćwina) oraz skorupiakami.
Idealna do wszystkich wypieków np. chleba, pizzy, placków, naleśników itp.

Dane techniczne

Składniki:

Mąka PSZENNA typu “00” z miękkiego ziarna, wysoko proteinowa. W=380

Opakowanie:

worek papierowy

Waga:

25kg lub 5kg

Sposób przechowywania:

W suchym i chłodnym miejscu.

Kraj pochodzenia:

Włochy

Wydajność w próbach:

Ponad 230 kulek o wadze 180 g na worek mąki 25 kg

Czas wyrastania ciasta:

24-26 godzin

Alergeny:

GLUTEN. Może zawierać śladowe ilości SOI.

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100g produktu

Wartość energetyczna:

8400 kJ / 2000 kcal

Tłuszcze:

2 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,4 g)

Węglowodany:

72,5 g (w tym cukry 1 g)

Białka:

13 g

Sól:

0,004 g

Błonnik:

2,5 g

Polselli
Poznaj Producenta

Polselli

Przedsiębiorstwo, którego historia sięga pierwszej połowy XX wieku.

Zaczynając jako mała firma rzemieślnicza i przechodząc przez wiele dynamicznych zmian, Polselli stało się dziś bohaterem przemysłu młynarskiego we Włoszech. Jest liderem w produkcji mąki na chleby, pizzę i desery.

Wartościami leżącymi u podstaw pasji rodziny Polselli są: jakość, transparentność i niezawodność.

Skontaktuj się z nami i rozpocznij współpracę

Zachwyć podniebienia swoich klientów