Polselli MANITOBA Farina di grano tenero tipo 0
Bardzo wszechstronna mieszanka miękkich odmian pszenicy kanadyjskiej do wypieków drożdżowych lub jako dodatek do mąki podstawowej.
Lacjum

Opis
Bardzo wszechstronna mąka z miękkich ziaren pszenicy kanadyjskiej. Z umiejętnego połączenia odmian miękkiej pszenicy kanadyjskiej powstała mąka o cechach, które czynią ją tak wszechstronną, że można ją stosować zarówno jako dodatek do podstawowych mąk, jak i do przygotowania wypieków na bazie drożdży.
Mąka Manitoba pochodzi z regionu Manitoba w Kanadzie, miejsca o dość niskich temperaturach, których „normalny” kłos nie jest w stanie wytrzymać. To, co czyni odpornym kłosy mąki Manitoba, to wysoki procent zawartych w nim białek, w szczególności glutenu. Z czasem odmiana ta z rejonów Manitoby była stopniowo eksportowana do innych części świata. Obecnie termin „mąka z Manitoba” odnosi się tradycyjnie do wszystkich „mocnych” mąk.
Maksymalna wilgotność 15,50%
Sugestie
Znakomita do wypieków drożdżowych i jako dodatek do mąk podstawowych.
Dane techniczne
mąka z PSZENICY miękkiej typ „0”. Zawiera gluten i może zawierać śladowe ilości SOI.
papierowe
1 kg
Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu.
Włochy
GLUTEN. Może zawierać śladowe ilości SOI.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze w 100g produktu
1497 Kj / 353 Kcal
2 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,4 g)
72,5 g (w tym cukry 1 g)
13 g
0,003 g
2,5 g


Polselli
Przedsiębiorstwo, którego historia sięga pierwszej połowy XX wieku.
Zaczynając jako mała firma rzemieślnicza i przechodząc przez wiele dynamicznych zmian, Polselli stało się dziś bohaterem przemysłu młynarskiego we Włoszech. Jest liderem w produkcji mąki na chleby, pizzę i desery.
Wartościami leżącymi u podstaw pasji rodziny Polselli są: jakość, transparentność i niezawodność.