Polselli Farina Mix La Romana Rossa
Mieszanka Mix Polselli La Romana Rossa do wyrobu klasycznej pizzy z łopaty oraz Pinsa Romana
Lacjum
Opis
Mieszanka Mix Polselli La Romana Rossa to produkt do wyrobu klasycznej pizzy z łopaty oraz lżejszej odmiany pizzy zwanej Pinsa Romana, której pochodzenie datuje się na czasy starożytnego Rzymu. Pinsa ostatnio ponownie odkryta przeżywa swój renesans, od dekady robiąc zawrotną karierę. Mix La Romana powstaje dzięki odpowiedniej obróbce ziaren i dodatkowi naturalnego zakwasu. W efekcie otrzymuje się pizzę o niezrównanej lekkości i chrupkości.
W = 360 P/L 380
Gluten 15-16%
Białko: 15-16%
Sugestie
Na klasyczną pizzę z łopaty i do wyrobu Pinsa Romana. Ciasto wyrasta 6/8 godzin w temperaturze pokojowej.
Dane techniczne
Mąka z miękkiego ziarna PSZENICY typu "0", mąka ryżowa, mąka semola rimacinata z twardej PSZENICY, zakwas w proszku, kwas askorbinowy (E300) . Może zawierać śladowe ilości SOI.
worek papierowy
25 kg
Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu.
Włochy
GLUTEN, SOJA
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze w 100g produktu
1497 kJ / 353 kcal
4,0 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,4 g)
72,5 g (w tym cukry 1 g)
15,5 g
0,004 g
2,5 g
Polselli
Przedsiębiorstwo, którego historia sięga pierwszej połowy XX wieku.
Zaczynając jako mała firma rzemieślnicza i przechodząc przez wiele dynamicznych zmian, Polselli stało się dziś bohaterem przemysłu młynarskiego we Włoszech. Jest liderem w produkcji mąki na chleby, pizzę i desery.
Wartościami leżącymi u podstaw pasji rodziny Polselli są: jakość, transparentność i niezawodność.
