Polselli Farina Linea Zero tipo 0

Mąka typu 0 z miękkich ziaren pszenicy do wyrobu pizzy o średnim okresie wyrastania oraz produktów na zakwasie wypiekanych w piecu

Pobierz Kartę Produktu

Pochodzenie produktu:

Lacjum

Opis

Mąka z miękkich ziaren pszenicy typu 0 do wyrobu pizzy o średnim okresie wyrastania oraz produktów na zakwasie wypiekanych w piecu.
Delikatne mielenie, które chroni środek ziaren pszenicy oraz średni stopień przetworzenia sprawiają, iż mąka ta jest najlepszą alternatywą dla tych, którzy chcą uzyskać produkt o lekko bursztynowym kolorze, który zachowuje jednocześnie pierwotne składniki odżywcze surowca.

W = 285 / 295

Gluten: 12-13%

Białko: 13-14%

Sugestie

Do wyrobu pizzy o średnim okresie wyrastania oraz produktów na zakwasie wypiekanych w piecu.

Dane techniczne

Składniki:

Mąka pszenna typu “0” z miękkiego ziarna. Może zawierać śladowe ilości GLUTENU i SOI.

Opakowanie:

worek papierowy

Masa netto:

25 kg

Sposób przechowywania:

Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu.

Kraj pochodzenia:

Włochy

Alergeny:

Może zawierać śladowe ilości GLUTENU i SOI.

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100g produktu

Wartość energetyczna:

1426 kJ / 341 kcal

Tłuszcze:

1 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,4 g)

Węglowodany:

76,20 g (w tym cukry 1 g)

Białka:

12,5 g

Sól:

0,002 g

Błonnik:

2,90 g

Poznaj Producenta

Polselli

Przedsiębiorstwo, którego historia sięga pierwszej połowy XX wieku.

Zaczynając jako mała firma rzemieślnicza i przechodząc przez wiele dynamicznych zmian, Polselli stało się dziś bohaterem przemysłu młynarskiego we Włoszech. Jest liderem w produkcji mąki na chleby, pizzę i desery.

Wartościami leżącymi u podstaw pasji rodziny Polselli są: jakość, transparentność i niezawodność.

Od tego producenta