Polselli Farina Linea Zero tipo 1

Mąka typu 1 z miękkich ziaren pszenicy, bogata w sole mineralne i witaminy. Polecana zarówno do wypieków słonych jak i słodkich.

Pobierz Kartę Produktu
Pochodzenie produktu:

Lacjum

Lacjum

Opis

Mąka typu 1 z miękkich ziaren pszenicy, bogata w sole mineralne i witaminy. Dzięki zastosowaniu pszenicy o wysokiej jakości organoleptycznej mąka  zachowuje odpowiednią elastyczność i urabialność, co powoduje, iż jest ekstremalnie wszechstronna w kuchni.
Mąka o mniejszym stopniu rafinacji, w porównaniu z mąkami typu 0 i 00. Zawiera wyższy procent otrębów, bogatych w błonnik, sole mineralne i witaminy, co zwiększa jej wartość odżywczą i przyswajalność.

W=285 P/L 295

P/L 0,50/0,55

Gluten: 12-13%

Białko: 13-14 %

Absorpcja: 58-59%

Zawartość witamin i minerałów w 100 g mąki:
Wapń 20 mg
Żelazo 30 mg
Kwas foliowy  (wit. B) 150 mg
Kwas askorbinowy (wit. C) 5 mg

Sugestie

Polecana zarówno do wypieków słodkich jak i słonych.

Dane techniczne

Składniki:

Mąka PSZENNA typu “0” z miękkiego ziarna. Bez dodatków i enzymów. Zawiera GLUTEN. Może zawierać śladowe ilości SOI.

Opakowanie:

worek papierowy

Waga:

25 kg

Sposób przechowywania:

Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu.

Kraj pochodzenia:

Włochy

Alergeny:

PSZENICA (GLUTEN). Może zawierać śladowe ilości SOI. Bez dodatków i enzymów.

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100g produktu

Wartość energetyczna:

1334 kJ / 319 kcal

Tłuszcze:

1,9 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,4 g)

Węglowodany:

72,60 g (w tym cukry 1,0 g)

Białka:

12,5 g

Sól:

0,003 g

Błonnik:

5,20 g

Polselli
Poznaj Producenta

Polselli

Przedsiębiorstwo, którego historia sięga pierwszej połowy XX wieku.

Zaczynając jako mała firma rzemieślnicza i przechodząc przez wiele dynamicznych zmian, Polselli stało się dziś bohaterem przemysłu młynarskiego we Włoszech. Jest liderem w produkcji mąki na chleby, pizzę i desery.

Wartościami leżącymi u podstaw pasji rodziny Polselli są: jakość, transparentność i niezawodność.

Skontaktuj się z nami i rozpocznij współpracę

Zachwyć podniebienia swoich klientów