Polselli Farina Linea Zero tipo 1
Mąka typu 1 z miękkich ziaren pszenicy, bogata w sole mineralne i witaminy. Polecana zarówno do wypieków słonych jak i słodkich.
Lacjum
Opis
Mąka typu 1 z miękkich ziaren pszenicy, bogata w sole mineralne i witaminy. Dzięki zastosowaniu pszenicy o wysokiej jakości organoleptycznej mąka zachowuje odpowiednią elastyczność i urabialność, co powoduje, iż jest ekstremalnie wszechstronna w kuchni.
Mąka o mniejszym stopniu rafinacji, w porównaniu z mąkami typu 0 i 00. Zawiera wyższy procent otrębów, bogatych w błonnik, sole mineralne i witaminy, co zwiększa jej wartość odżywczą i przyswajalność.
W=285 P/L 295
P/L 0,50/0,55
Gluten: 12-13%
Białko: 13-14 %
Absorpcja: 58-59%
Zawartość witamin i minerałów w 100 g mąki:
Wapń 20 mg
Żelazo 30 mg
Kwas foliowy (wit. B) 150 mg
Kwas askorbinowy (wit. C) 5 mg
Sugestie
Polecana zarówno do wypieków słodkich jak i słonych.
Dane techniczne
Mąka PSZENNA typu “0” z miękkiego ziarna. Bez dodatków i enzymów. Zawiera GLUTEN. Może zawierać śladowe ilości SOI.
worek papierowy
25 kg
Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu.
Włochy
PSZENICA (GLUTEN). Może zawierać śladowe ilości SOI. Bez dodatków i enzymów.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze w 100g produktu
1334 kJ / 319 kcal
1,9 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,4 g)
72,60 g (w tym cukry 1,0 g)
12,5 g
0,003 g
5,20 g
Polselli
Przedsiębiorstwo, którego historia sięga pierwszej połowy XX wieku.
Zaczynając jako mała firma rzemieślnicza i przechodząc przez wiele dynamicznych zmian, Polselli stało się dziś bohaterem przemysłu młynarskiego we Włoszech. Jest liderem w produkcji mąki na chleby, pizzę i desery.
Wartościami leżącymi u podstaw pasji rodziny Polselli są: jakość, transparentność i niezawodność.
