Polselli Farina al Farro
Mąka pszenna z dodatkiem mąki orkiszowej i aktywnych zarodków pszenicy.
Lacjum
Opis
Mąka pszenna z dodatkiem mąki orkiszowej i aktywnych zarodków pszenicy.
Mąka orkiszowa to szorstka w dotyku mąka, o bursztynowym kolorze i mocniejszym smaku niż mąka pszenna. Orkisz to ziarno używane od starożytności. W czasach rzymskich był posiłkiem gladiatorów i zawodników igrzysk. Zawiera ono bowiem znacznie więcej białka (od 13 do 17 proc.) niż ziarno pszenicy zwyczajnej. Jest bogatsze również w lepiej przyswajalny gluten, zawiera więcej cynku, miedzi i selenu oraz witamin A i E. Jest ponadto bogatym źródłem błonnika pokarmowego i bardzo wartościowego dla zdrowia kwasu linolenowego.
Sugestie
Na bazie mąki orkiszowej przygotujemy chleb i makarony, ale także desery takie jak ciasta, herbatniki, crostaty i wytrawne tarty. Mąka orkiszowa sprawdzi się też znakomicie do przyrządzenia naleśników, wrapów, krakersów czy paluszków chlebowych grissini.
Dane techniczne
Mąka pszenna typu „00” z miękkiego ziarna, mąka orkiszowa, aktywne zarodki pszenicy.
worek 5kg
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze w 100g produktu
1497 kJ / 353 kcal
2,5 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,5 g)
72,5 g (w tym cukry 1 g)
13,5 g
0,004 g
3 g
Polselli
Przedsiębiorstwo, którego historia sięga pierwszej połowy XX wieku.
Zaczynając jako mała firma rzemieślnicza i przechodząc przez wiele dynamicznych zmian, Polselli stało się dziś bohaterem przemysłu młynarskiego we Włoszech. Jest liderem w produkcji mąki na chleby, pizzę i desery.
Wartościami leżącymi u podstaw pasji rodziny Polselli są: jakość, transparentność i niezawodność.
