Farina „00” Le 5 stagioni ROSSA

Mąka z pszenicy miękkiej typu „00” odpowiednia do wyrobu ciast bezpośrednich i pośrednich o długim czasie wyrastania, w których wymagana jest elastyczność i wytrzymałość. Polecana do ciast wyrastających w kontrolowanej temperaturze. Idealna do wyrobu pizzy klasycznej.

Pobierz Kartę Produktu
Pochodzenie produktu:

Wenecja Euganejska

Wenecja Euganejska

Opis

Mąka z pszenicy miękkiej typu „00” odpowiednia do wyrobu ciast bezpośrednich i pośrednich o długim czasie wyrastania, w których wymagana jest elastyczność i wytrzymałość. Polecana również do wszystkich ciast wyrastających w kontrolowanej temperaturze (lodówka). Doskonała do przygotowania przekąsek na zakwasie.

W= 390 (-10/+30)
P/L 0,60 ±0.10
Białko: min 14 %
Wilgotność: max 15,5%
Absorpcja: min 58,5 %
Stabilność: 17 h

Sugestie

Idealna do pizzy klasycznej oraz wyrobów o długim czasie wyrastania i ciast na zakwasie wyrastających w kontrolowanej temperaturze.

Dane techniczne

Składniki:

Mąka z PSZENICY miękkiej typ 00. Zawiera GLUTEN. Może zawierać śladowe ilości SOI.

Opakowanie:

worek papierowy

Masa netto:

10 kg

Sposób przechowywania:

Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu.

Kraj pochodzenia:

Włochy

Alergeny:

Mąka z PSZENICY miękkiej. Zawiera GLUTEN. Może zawierać śladowe ilości SOI.

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100g produktu

Wartość energetyczna:

1437 kJ / 339 kcal

Tłuszcze:

0,9 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0 g)

Węglowodany:

68 g (w tym cukry 1,5 g)

Białka:

14 g

Sól:

0 g

Błonnik:

2 g

Skontaktuj się z nami i rozpocznij współpracę

Zachwyć podniebienia swoich klientów

STRONA KONTAKTOWA