Ser Occelli Aggrappato
Dojrzewający minimum 2 lata ser, powstały z mieszanki mlek: owczego i krowiego. Uszlachetniany w wódce z winogron Moscato (wł. grappa) oraz udekorowany owocami i łodygami winorośli. Idealny do słodkich win lub solo (jest pyszny sam w sobie!)
Piemont
Opis
Dojrzewający min. 2 lata ser z mleka owczego i krowiego. Rzemieślnicze przetwórstwo na najwyższym poziomie. Ser uszlachetniany wódką z winogron Moscato (wł. grappa), która nadaje produktowi słodkawy i owocowy aromat, idealnie łączący się z delikatnym smakiem mleka. Dodatkowo ser wzbogacony jest różowym pieprzem, nadającym mu pikantności, a tym samym tworzący harmonijne połączenie smaków. Złożoność i wyrafinowanie w jednym. Ser ukoronowany jest owocami i łodygami winogron.
Sugestie
Ser idealny solo lub z kieliszkiem białego słodkiego wina (np. Moscato).
Dane techniczne
Dojrzewający ser z mleka owczego i krowiego uszlachetniany winogronami i wódką gronową
MLEKO owcze 46,78%, MLEKO krowie 46,78%, winogrona 2,09% (zawiera DWUTLENEK SIARKI), łodygi winogron1,97%, wódka z winogron odmiany Moscato 0,98%, pieprz różowy (Schinus Molle) 0,06%, sól, podpuszczka.
1/4 sera waży ok 1,7 kg
minimum 2 lata
Słodkawy, owocowy, winny
Ćwiartka okrągłego sera z widocznymi łodygami i winogronami
złotożółty
Przechowywać w chłodnym miejscu w temperaturze od 6°C do 8 °C.
Włochy
MLEKO (LAKTOZA), DWUTLENEK SIARKI, SOJA
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze w 100g produktu
1565 kJ / 374 kcal
30 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 21 g
5,2 g, w tym cukry 0 g
23 g
1,4 g
Beppino Occelli
Najlepsze sery Beppino Occellego są wynikiem ewolucji smaku i ciągłego poszukiwania najwyższej jakości surowców.
Via lattea (droga mleczna) rozpoczyna się w Langhe i prowadzi przez obszar Cuneo na pastwiska Castelmagno i Valgrana, a następnie dociera do Valcasotto. Tutaj sery, dzięki stałej opiece naszych ekspertów, dojrzewają przez długi czas na drewnianych deskach, które rozwijają ich smak i wzbogacają strukturę.
Pasja Beppino Occellego sięga do lokalnych tradycji serowarskich, a w połączeniu z jego wielką kreatywnością, pozwoliła na stworzenie szerokiej gamy serów (świeżych, krótko i długo dojrzewających, truflowych, serów z przerostem niebieskiej pleśni, serów gran riserva i d.o.p.). To szeroki wybór produktów cenionych przez smakoszy za ich jakość.
Dowiedz się więcej o producencie Beppino Occelli!
Chcesz poznać ofertę produktów od tego producenta? Zobacz produkty!
“It’s so good you can eat it by itself. 40 years of quality on your table"
“If possible, Beppino Occelli’s butter is best tasted raw because on a baguette or just off the knife is by far the best way.”
“It’s so good it can even be eaten on its own”
