Occelli al malto d’orzo e whisky

Ser z mleka krowiego o intensywnym zapachu i słonym smaku, dojrzewający na słodzie jęczmiennym i whisky.

Pobierz Kartę Produktu
Pochodzenie produktu:

Piemont

Opis

Mała ilość pieczołowicie wybranych kręgów, pozostawiona jest do długiego sezonowania i dojrzewa w słodzie jęczmiennym. W ten sposób powstaje jedyny w swoim rodzaju ser o intensywnym zapachu i złożonym smaku. Whisky przyjemnie łączy się ze smakiem słodu jęczmiennego, do takiego stopnia, że zaleca się go smakować z tym samym destylatem.

Dane techniczne

Rodzaj sera:
Charakterystyka:
Smak:
Wygląd:
Składniki:
Alergeny:
Opakowanie:
Waga:
Sposób przechowywania:
Kraj pochodzenia:

Włochy

Beppino Occelli
Poznaj Producenta

Beppino Occelli

Najlepsze sery Beppino Occellego są wynikiem ewolucji smaku i ciągłego poszukiwania najwyższej jakości surowców.

Via lattea (droga mleczna) rozpoczyna się w Langhe i prowadzi przez obszar Cuneo na pastwiska Castelmagno i Valgrana, a następnie dociera do Valcasotto. Tutaj sery, dzięki stałej opiece naszych ekspertów, dojrzewają przez długi czas na drewnianych deskach, które rozwijają ich smak i wzbogacają strukturę.

Pasja Beppino Occellego sięga do lokalnych tradycji serowarskich, a w połączeniu z jego wielką kreatywnością, pozwoliła na stworzenie szerokiej gamy serów (świeżych, krótko i długo dojrzewających, truflowych, serów z przerostem niebieskiej pleśni, serów gran riserva i d.o.p.). To szeroki wybór produktów cenionych przez smakoszy za ich jakość.

Nagrody i wyróżnienia
The five best butters in Europe, The Guardian, GB, 2002
The five best butters in Europe, The Guardian, GB, 2002

“It’s so good you can eat it by itself. 40 years of quality on your table"

Thirteen best butters in the world, by Wine Spectator, USA, 2000
Thirteen best butters in the world, by Wine Spectator, USA, 2000

“If possible, Beppino Occelli’s butter is best tasted raw because on a baguette or just off the knife is by far the best way.”

World Cheese Awards - Gold (2015-2016)
World Cheese Awards - Gold (2015-2016)

“It’s so good it can even be eaten on its own”

Skontaktuj się z nami i rozpocznij współpracę

Zachwyć podniebienia swoich klientów