Ser Occelli® al Malto d’orzo e Whisky
Ser z mleka krowiego i koziego o intensywnym zapachu i smaku, dojrzewający na słodzie jęczmiennym i whisky. Znakomity w akompaniamencie ciemnych rzemieślniczych piw jak również whisky. Idealnym słodkim towarzyszem tego sera jest konfitura z owoców leśnych.
Piemont
Opis
Ser z mleka krowiego i koziego o intensywnym zapachu i smaku, dojrzewający na słodzie jęczmiennym i whisky. Pieczołowicie wyselekcjonowane gomółki sera poddawane są długiemu dojrzewaniu, a następnie uszlachetnianiu w słodzie jęczmiennym. W ten sposób powstaje jedyny w swoim rodzaju ser o intensywnym zapachu i złożonym smaku. Whisky przyjemnie łączy się ze smakiem słodu jęczmiennego, zatem zaleca się go smakować z tym samym destylatem.
Sugestie
Znakomity w akompaniamencie ciemnych rzemieślniczych piw jak również whisky.
Idealnym słodkim towarzyszem tego sera jest konfitura z owoców leśnych.
Produkt na zamówienie.
Dane techniczne
z mleka krowiego i koziego, uszlachetniany Whisky i słodem jęczmiennym
MLEKO kozie (43,8%), MLEKO krowie (43,8%), słód JĘCZMIENNY (7%), Whisky (4%), sól, podpuszczka.
długodojrzewający (420 dni)
1/4 spłaszczonej gomółki
1,75 kg
przechowywać w temperaturze 6-8°C.
Włochy
LAKTOZA (MLEKO krowie i kozie), JĘCZMIEŃ (GLUTEN)
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze w 100g produktu
1700 kJ / 406 Kcal
32 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 23 g
2,6 g, w tym cukry 2,1 g
24 g
1,3 g
0,7 g
Beppino Occelli
Najlepsze sery Beppino Occellego są wynikiem ewolucji smaku i ciągłego poszukiwania najwyższej jakości surowców.
Via lattea (droga mleczna) rozpoczyna się w Langhe i prowadzi przez obszar Cuneo na pastwiska Castelmagno i Valgrana, a następnie dociera do Valcasotto. Tutaj sery, dzięki stałej opiece naszych ekspertów, dojrzewają przez długi czas na drewnianych deskach, które rozwijają ich smak i wzbogacają strukturę.
Pasja Beppino Occellego sięga do lokalnych tradycji serowarskich, a w połączeniu z jego wielką kreatywnością, pozwoliła na stworzenie szerokiej gamy serów (świeżych, krótko i długo dojrzewających, truflowych, serów z przerostem niebieskiej pleśni, serów gran riserva i d.o.p.). To szeroki wybór produktów cenionych przez smakoszy za ich jakość.
Dowiedz się więcej o producencie Beppino Occelli!
Chcesz poznać ofertę produktów od tego producenta? Zobacz produkty!
“It’s so good you can eat it by itself. 40 years of quality on your table"
“If possible, Beppino Occelli’s butter is best tasted raw because on a baguette or just off the knife is by far the best way.”
“It’s so good it can even be eaten on its own”
