Włoskie sery i masła Beppino Occelli – w poszukiwaniu najlepszej drogi mlecznej
Kim są dostawcy Fattorie Delduca? Skąd sprowadzamy nasze wyjątkowe włoskie produkty spożywcze? Skąd pochodzą składniki wyśmienitych potraw serwowanych przez restauracje, pizzerie i winiarnie, które zachwycają kubki smakowe klientów?
Zapraszamy do przeczytania artykułu z serii o regionalnych włoskich producentach, z którymi współpracujemy aby dostarczyć Wam najlepszą jakość. Poznajcie lepiej włoski świat kulinarny!
Dziś poznajemy Beppino Occelli!
Beppino Occelli – lider włoskich produktów mlecznych
Beppino Occelli to włoski producent oferujący produkty mleczne: masła i sery, cenione przez kucharzy za ich wyjątkowy smak i jakość. W ofercie producenta znajdziemy włoskie sery pleśniowe, truflowe, długodojrzewające, świeże, gran riserva, DOP oraz inne.
Historia smaku produktów Occelli
Beppino Occelli rozpoczął swoją działalność w branży mleczarskiej w 1976 roku. Przedsiębiorstwo rolnicze włoskiego producenta znajduje się u podnóża Alp Nadmorskich, ale nadal w regionie górzystym, na wysokości od 600 do 1500 metrów. Znajdziemy tam piękne alpejskie pastwiska, malownicze łąki pełne kóz, farmy, lasy i stajnie.
Historia Beppino Occellego jest bardzo osobistą historią smaku. Oparta na intuicyjnych decyzjach, pełna poświęceń i zaangażowania, przesiąknięta tradycjami włoskimi, miała też swoje momenty zwątpienia. Założyciel spotkał po drodze wiele przeszkód wynikających z mentalności i stylu życia narzuconego przez przemysłowy sposób myślenia i kulturowe zubożenie terenów wiejskich i gór.
Mimo tych przeszkód, dzięki samozaparciu i ciężkiej pracy, założyciel Beppino Occelli zaproponował swoje własne wyroby i interpretacje tradycyjnych produktów włoskich. Jego produkty zrodzone są z głębokiej miłości do miejsca, w którym się urodził: do Langhe i Alp. Dzięki wytrwałości Włocha masło i sery włoskiej marki są znane na całym świecie i na stałe zagościły w sercach smakoszy włoskiej kuchni.
Droga mleczna serów i masła Occelli
To właśnie mleko, krowie, owcze lub kozie, wpływa na właściwości końcowe masła i serów. Smak, świeżość i jakość mleka jest niezwykle istotna dla włoskiego producenta, którego misją jest zaopatrzyć świat we włoskie sery i masło, które zachwycą kubki smakowe każdego smakosza.
Relacja między człowiekiem a środowiskiem, między Beppino Occelli, Langhe i łąkami alpejskimi, rozpoczęła się w imię mleka najwyższej jakości.
Via lattea (droga mleczna) produktów Beppino Occelli rozpoczyna się w Langhe i prowadzi przez obszar Cuneo na pastwiska Castelmagno i Valgrana, a następnie dociera do Valcasotto. Tutaj sery, dzięki stałej opiece ekspertów Beppino Occelli, dojrzewają przez długi czas na drewnianych deskach. Dzięki temu rozwija się ich smak, a struktura zostaje wzbogacona. Technika od lat pozostaje taka sama.
Z pasji do serów…
Najlepsze sery Beppino Occelli powstają na tradycyjnej drodze mlecznej. technika wytwarzania, w połączeniu z surowcami najwyższej jakości, gwarantuje smak, którego nie da się zapomnieć.
To pasja założyciela, Beppino Occellego, sięgająca do lokalnych tradycji serowarskich, w połączeniu z wielką kreatywnością Włocha, pozwoliła na stworzenie niezwykle szerokiej gamy serów: świeże sery, sery długo i średnio długo dojrzewajace, sery z truflą włoską, sery typu blue oraz produkty DOP i Gran Reserva.
… i z miłości do masła
Masło Beppino Occelli cenione jest za wspaniały smak i absolutnie najwyższą jakość.
Proces tworzenia klasycznych prostokątnych form masła następuje przy użyciu tradycyjnych foremek przedstawiających kilka symboli gór. Dzięki temu masło to jest nie tylko smaczne, ale i atrakcyjne – to najwłaściwsza definicja masła Beppino Occelli.
Masło Beppino Occelli jest nadal formowane na podstawie tradycyjnej techniki, z płaskorzeźbą symbolu góry i, tak jak 40 lat temu, jest ręcznie prasowane, co z kolei przywołuje oryginalne włoskie tradycje mleczarskie i rolnicze.
Bo smaku nie da się opowiedzieć
Włoskie masło i sery marki Beppino Occelli zawsze podążały za trendami smakowymi. W niektórych przypadkach nawet je wyprzedzały! Zaczynając od słynnego Tuma dla Paja, na unikalnym Escarun kończąc produkty tego włoskiego producenta powszechnie uwielbiane były, są i będą za autentyczny i niepowtarzalny smak. Jaki? Tego trzeba dowiedzieć się samemu, próbując!
Sprawdź włoskie produkty Beppino Occelli!
Fattorie Delduca posiada w swojej ofercie wyjątkowe produkty od Beppino Occelli, przybliżając włoski smak włoskiego obszaru Cueono polskim miłośnikom włoskiej kuchni. Zapraszamy na naszą stronę – już dziś zamów oryginalne włoskie sery i masło od Beppino Occelli!
- Ser Occelli al Malto d’orzo e Whisky (ser z mleka krowiego, dojrzewający w słodzie jęczmiennym i whisky)
- Ser Occelli al Pepe Nero e Bacche Rosa (ser z mleka krowiego i owczego, dojrzewający 4 miesiące, uszlachetniony czarnym pieprzem i różowym pieprzem peruwiańskim)
- Ser Occelli con frutta e Grappa di Moscato (ser długo dojrzewający, z mleka owczego i krowiego, uszlachetniony dodatkiem owoców i destylatem Grappa di Moscato)
- Ser Occelli in foglie di castagno (ser z mleka owczego i krowiego, długo dojrzewający, uszlachetniony liśćmi kasztanowca)
- Ser Occelli nel fieno Maggengo (ser z mleka krowiego, długo dojrzewający, uszlachetniony majowym sianem)
- Ser Occelli z truflą letnią Crutin (tradycyjny ser piemoncki, długo dojrzewający, z mleka krowiego, z truflą letnią)
Produkty spożywcze z serca Włoch
Włoskie produkty w Polsce? Tak, to możliwe! Fattorie Delduca to importer włoskich produktów spożywczych dla gastronomii wybierany przez najlepsze pizzerie i restauracje włoskie.
Dlaczego warto nam zaufać? Ponieważ sprowadzamy składniki tylko od lokalnych producentów oferujących najwyższej klasy oryginalne produkty włoskie.
Współpracujemy z regionalnymi dostawcami, z którymi łączy nas długoletnia relacja. Wiemy, komu możemy zaufać. Wiemy, że Wy nam ufacie. Dlatego też w naszej ofercie włoskich produktów spożywczych znajdziecie najlepsze delikatesy włoskie, które zachwycą podniebienia Waszych klientów.
Dystrybutor i importer włoskich produktów spożywczych Fattorie Del Duca zapewnia swoim klientom dostawy tylko najlepszych włoskich produktów spożywczych prosto z Włoch.
Zachwyć podniebienia swoich klientów już dziś!
Bądź z nami na bieżąco – sprawdź profil Facebook Delduca!
