Ser Ubriaco di Raboso

Ser twardy z mleka krowiego, dojrzewający, uszlachetniany w winie "Raboso IGT" i moszczu winogron szczepu Raboso. W smaku intensywny, głęboki, winny, lekko ostry. Najpełniej rozwija swój aromat w temperaturze otoczenia. Znakomity zwłaszcza w towarzystwie czerwonych i białych win.

Pobierz Kartę Produktu
Pochodzenie produktu:

Wenecja Euganejska

Wenecja Euganejska

Opis

Ser twardy z mleka krowiego, dojrzewający, uszlachetniany w winie "Raboso IGT" i moszczu winogron szczepu Raboso. Proces uszlachetniania w kontakcie z winem i moszczem winnym nadaje serowi interesującego posmaku aromatu wina, a jego powierzchnia nabiera charakterystycznej czerwonej barwy wina. W smaku intensywny, głęboki, winny, lekko ostry. Najpełniej rozwija swój aromat w temperaturze otoczenia. Sugestie

Znakomity zwłaszcza z połączeniu z czerwonym winem takim jak Cabernet, Raboso, Piave lub białym jak np. Sauvignon lub Manzoni.

Dane techniczne

Charakterystyka:

Ser twardy z mleka krowiego, uszlachetniany w czerwonym winie i wytłokach winogron

Smak:

intensywny, głęboki, winny, lekko ostry

Składniki:

MLEKO krowie pasteryzowane, kultury bakterii mlekowych, sól, podpuszczka, substancja konserwująca: LIZOZYM (JAJA), wino "Raboso IGT"(min. 0,1%) i moszcz winogron (min. 0,1%) na skórce.

Masa netto:

Dostępny w kawałku ok. 1,5 kg.

Sposób przechowywania:

Przechowywać w temp. +4° C/+8° C.

Kraj pochodzenia:

Włochy

Alergeny:

MLEKO krowie pasteryzowane (LAKTOZA), LIZOZYM (JAJA)

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100g produktu

Wartość energetyczna:

1775 kJ / 428 kcal

Tłuszcze:

36 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 25,6 g

Węglowodany:

1,07 g, w tym cukry 0,13 g

Białka:

26 g

Sól:

2 g

La Casearia Carpenedo
Poznaj Producenta

La Casearia Carpenedo

Uszlachetnianie serów jest sztuką, którą La Casearia Carpenedo stosuje zgodnie z wielowiekową włoską tradycją, uszlachetniając swoje sery przy użyciu wyselekcjonowanych surowców.

Z taką samą dbałością i pasją firma współpracuje z lokalnymi mleczarniami, produkując ekskluzywne sery, takie jak Tavoliere® czy Carlina®.

La Casearia Carpenedo wytwarza niskoprodukcyjne, rzemieślnicze specjały mleczarskie, takie jak Blu61®, Blugins®, Basajo®, Hyrkus, sery Ubriaco i Baronerosso® uszlachetniane w znakomitych lokalnych winach, Vento d'estate uszlachetniane w sianie i wiele innych, zarówno z mleka krowiego, owczego czy koziego. 

Skontaktuj się z nami i rozpocznij współpracę

Zachwyć podniebienia swoich klientów

STRONA KONTAKTOWA