Typowo włoski produkt, dojrzewający minimum 18 miesięcy oraz otrzymywany z udźców wyselekcjonowanych świń. Zwierzęta hodowane są na najlepszych farmach, których działalność kontrolowana jest przez Konsorcjum Szynki Parmeńskiej. Po wykrawaniu, świeże udźce zostają posolone i dojrzewają przez okres min. 18 miesięcy, a następnie pozbawione kości i zapakowane próżniowo. Finalnie produkt ma charakterystyczny kształt "gitary", jest wyjątkowo "słodki", delikatny i aromatyczny. Dłuższy okres leżakowania (18 miesięcy) bezpośrednio wpływa na wyjątkowe walory smakowe i zapachowe szynki parmeńskiej.

To, co jest pewne wybierając szynkę parmeńską to świadomość, że mamy do czynienia z produktem bezpiecznym, pożywnym oraz o wysokiej wartości odżywczej.

Ścisły nadzór Konsorcjum zapewnia o tym, że na stole ląduje produkt, który przeszedł wszelkie niezbędne kontrole sanitarne oraz jakościowe, aby zasłużyć na parmeńską koronę.

Jest to produkt w 100% naturalny, bez konserwantów, dodatków i niepotrzebnych ulepszaczy.

Prosciutto di Parma może być integralną częścią zbilansowanej diety dla wszystkich (także dla dzieci, starszych osób oraz sportowców). Jest bogata w tłuszcze nasycone, te dobre, białko i minerały. Spośród wszystkich wędlin ma najniższy poziom cholesterolu.

Sugestie

Idealne do talerza wędlin w ramach aperitifu, do świeżych kanapek, a także idealna do pizzy z rukolą.