Wino WTF Rustica Progenie Frusinate IGP Rosso
Czerwone wino Frusinate IGP z linii WTF Rustica Progenie o purpurowej barwie i wyczuwalnych nutach czerwonych owoców i przypraw. Świetnie komponuje się z grillowanym mięsem, dziczyzną czy pulpetami z ragu'.
Lacjum
Opis
Czerwone wino Frusinate IGP z linii WTF Rustica Progenie to wino z autochtonicznych odmian winorośli z Arce, uprawianej techniką Guyota, w szpalerach na glebie wapienno-gliniastej. Wino o intensywnych aromatach, wyczuwalnych nutach czerwonych owoców – wiśni oraz suszonej śliwki, nutach przypraw: pieprzu, czekolady i wanilii i purpurowej barwie. Poddawane naturalnemu 12-miesięcznemu procesowi fermentacji w betonowych kadziach i dojrzewaniu w dębowych beczkach.
Wino biodynamiczne to wynik nowoczesnego podejścia rolniczego, które oparte jest o ideę pełnego poszanowania dla uprawianej winorośli. W tej optyce winorośl postrzegana jako główny "bohater" prac w winnicy i nierozerwalnie związana z terytorium na którym wyrasta. Bazuje ono na naturalnej definicji żyzności, eliminując przy tym z procesu produkcji wina jak największą liczbę "niepożądanych elementów" jak np: chemicznego odchwaszczania, chemicznego nawożenia, dodatków itp.
Zgodnie z zasadami biodynamiki wszystkie wina są fermentowane naturalnie (jest to proces spontaniczny) i dojrzewają w betonowych zbiornikach, terakotowych amforach, bądź drewnie dębowym lub akacjowym. Wina nie są poddawane żadnej obróbce chemicznej ani fizycznej: klarowanie i filtracja są zabronione. Wina są butelkowane ściśle według faz księżyca. Docelowa butelka ma wyjątkowo 1l i zamykana jest na kapsel.
Sugestie
Idealnie pasuje do grillowanego mięsa, dziczyzny oraz mięsnych pulpetów.
Dane techniczne
Lacjum
Purpurowy
Intensywny smak, wyczuwalne nuty czerwonych owoców - wiśni oraz suszonej śliwki, a także przypraw jak pieprz, czekolada i wanilia
Frusinate
12,5 %
1 l
Z grillowanym mięsem, dziczyzną oraz mięsnymi pulpetami
Włochy
SIARCZYNY
