Chardonay
Wenecja Euganejska
Opis
Szczep wywodzący się z Burgundii, jednak dzięki łatwości z jaką adaptuje sie do warunków glebowych rozpowszechniony w rejonach uprawy winorośli na całym świecie. Gliniaste gleby zachodniej części regionu Veneto przydają mu szczególnej elegancji i miękkości, podkreślając bardzo wyraźnie wyjątkowe charakterystyki tej apelacji.
Degustacja:Kolor żółtosłomkowy z zielonkawymi refleksami. Bukiet emanuje kwiatowymi i owocowymi aromatami, z wyraźnymi nutami jabłka golden. Bardzo przyjemne nuty mineralne, harmonijne połączenie miękkości ze świeżością.
Proponowane zestawienia kulinarne: Znakomite jako aperitif, do przystawek i wszelkich rodzajów ryb oraz łagodnych serów.
Dane techniczne
Guyot i Sylvoz
Chardonnay 100%
średniej miąższości, gliniasta
winnice Loncon di Annone Veneto
żółtosłomkowa z zielonkawymi refleksami
Winogrona zbierane są w nocy, albo wczesnym świtem, kiedy temperatury pozwalają zachować nietknięte aromaty owoców. Winogrona poddane kriomaceracji zostają następnie delikatnie zgniecione, a otrzymany moszcz przechodzi fermentację alkoholową w stalowych zbiornikach. Następnie wino z dodatkiem drożdży leżakuje przez około 3 miesiące, aby ostatecznie zostać przelane do butelek.
butelka szklana
0,75 litra
Włochy
10 - 12 °C
4.550 krzewów na hektar
około 75 kwintali na hektar
20 – 30 m n.p.m.
Tenuta Sant’Anna
Tenuta Sant'Anna jest aktywnym pionierem w uprawie winorośli najwyższej jakości.
Misja firmy nie zmieniła się od pięćdziesięciu lat i jest nią dostarczanie produktu zgodnie z oczekiwaniami najbardziej wymagających konsumentów.
W czasach, gdy wino było spożywane codziennie, Tenuta Sant'Anna nadała mu jeszcze większe znaczenie. Rozpoczęła produkcję wina z pojedynczych odmian winorośli, a podkreślając ich cechy, otworzyła nowe horyzonty dla miłośników włoskiego wina i pomogła stworzyć jego światowy wizerunek.
Zachwyć podniebienia swoich klientów
