Wino V8+ Sior Lele Prosecco Rosé Brut DOC

Niezwykle świeże i przyjemne różowe Prosecco Rosé ze szczepów Glera i Pinot Nero fermentowane metodą Martinottiego. Idealny towarzysz na aperitif lub kreatywną kolację z przyjaciółmi. Wino o barwie eleganckiego antycznego różu. W nosie dominujące aromaty róży i drobnych czerwonych owoców. W ustach zrównoważone, eleganckie i trwałe, dzięki dodatkowi szczepu Pinot Noir.

Szczep Glera rosnący na mulisto-gliniastej glebie, umiarkowanie głębokiej, o odczynie zasadowym, typowej dla niziny weneckiej, położonej na warstwie gleby kopalnej, zwanej „caranto” (z łac. kamień). Szczep Pinot Noir na terroir typu aluwialnego, głównie żwirowym lub kamienistym zwanym „claps”  (z dialektu friulijskiego kamień).

Winogrona Glera zostają zgniecione i poddane delikatnemu wyciskaniu na prasach z szybkim oddzieleniem moszczu od wytłoków. Fermentacja w stalowych autoklawach w temperaturze 15-16°C. Natomiast Pinot Noir poddane maceracji w temperaturze 8-10 °C przez 24 godziny i fermentacji w kontrolowanej temperaturze. Następnie moszcze są łączone. Spumantyzacja czyli musowanie przebiega w autoklawach przy wykorzystaniu metody Martinottiego (zwanego też metodą Charmata) przez minimum 60 dni.

Zawartość alkoholu 11%
Całkowita kwasowość 5,6 g/l
Cukry 8g/l

Sugestie

Znakomite jako aperitif, do sushi lub na wegetariańską kolację haute cuisine. Doskonałe do skorupiaków, mięczaków, pierwszych lekkich dań kuchni śródziemnomorskiej jak spaghetti z małżami i pomidorami Pachino. Wino bardzo wszechstronne i łatwo pijalne.