Wino V8+ Sior Lele Prosecco Rosé Brut DOC

Niezwykle świeże i przyjemne różowe Prosecco Rosé ze szczepów Glera i Pinot Nero fermentowane metodą Martinottiego. Idealny towarzysz na aperitif lub kreatywną kolację z przyjaciółmi. Wino bardzo wszechstronne i łatwo pijalne.

Pobierz Kartę Produktu
Pochodzenie produktu:

Wenecja Euganejska

Wenecja Euganejska
Certyfikaty:
Denominazione di Origine Controllata (kontrolowane oznaczenie pochodzenia)

Opis

Niezwykle świeże i przyjemne różowe Prosecco Rosé ze szczepów Glera i Pinot Nero fermentowane metodą Martinottiego. Idealny towarzysz na aperitif lub kreatywną kolację z przyjaciółmi. Wino o barwie eleganckiego antycznego różu. W nosie dominujące aromaty róży i drobnych czerwonych owoców. W ustach zrównoważone, eleganckie i trwałe, dzięki dodatkowi szczepu Pinot Noir.

Szczep Glera rosnący na mulisto-gliniastej glebie, umiarkowanie głębokiej, o odczynie zasadowym, typowej dla niziny weneckiej, położonej na warstwie gleby kopalnej, zwanej „caranto” (z łac. kamień). Szczep Pinot Noir na terroir typu aluwialnego, głównie żwirowym lub kamienistym zwanym „claps”  (z dialektu friulijskiego kamień).

Winogrona Glera zostają zgniecione i poddane delikatnemu wyciskaniu na prasach z szybkim oddzieleniem moszczu od wytłoków. Fermentacja w stalowych autoklawach w temperaturze 15-16°C. Natomiast Pinot Noir poddane maceracji w temperaturze 8-10 °C przez 24 godziny i fermentacji w kontrolowanej temperaturze. Następnie moszcze są łączone. Spumantyzacja czyli musowanie przebiega w autoklawach przy wykorzystaniu metody Martinottiego (zwanego też metodą Charmata) przez minimum 60 dni.

Zawartość alkoholu 11%
Całkowita kwasowość 5,6 g/l
Cukry 8g/l

Sugestie

Znakomite jako aperitif, do sushi lub na wegetariańską kolację haute cuisine. Doskonałe do skorupiaków, mięczaków, pierwszych lekkich dań kuchni śródziemnomorskiej jak spaghetti z małżami i pomidorami Pachino. Wino bardzo wszechstronne i łatwo pijalne.

Dane techniczne

Rodzaj:

Prosecco Rosé Brut

Szczep:

Glera i Pinot Nero

Apelacja:

DOC

Winnica:

Glera: południowo-wschodnia Wenecja Euganejska Pinot Noir: górna zachodnia równina Friuli, Spilimbergo

Zawartość alkoholu:

11%

Barwa:

antyczny róż

Bukiet:

dominujące aromaty róży i drobnych czerwonych owoców

Opakowanie:

butelka szklana

Pojemność:

0,75 litra

Kraj pochodzenia:

Włochy

Temperatura podania:

schłodzone

Alergeny:

SIARCZYNY

Vineyards V8
Poznaj Producenta

Vineyards V8

PRZEWODNIK PO PROSECCO W 170 SŁOWACH

Zacznijmy od cukru resztkowego. W autoklawie do wina bazowego dodawany jest cukier, aby dać drożdżom impuls, który reaktywuje fermentację i umożliwia proces musowania. W zależności od ilości cukru otrzymuje się Prosecco o odmiennych parametrach:

Brut to najbardziej wytrawna wersja, z cukrem resztkowym na poziomie poniżej 12 gramów na litr: idealne jako aperitif, doskonałe z daniami rybnymi, surowymi i smażonymi.

Extra-dry to klasyk: ma wyższą zawartość cukru, od 12 do 17 gramów na litr, dzięki czemu jest bardziej miękkie.

Trzecie miejsce na skali zajmuje Dry, najsłodsze, z cukrem resztkowym na poziomie od 17 do 32 gramów na litr.

Do tej kategorii zaliczamy Cartizze z obszaru Cru z Valdobbiadene, gdzie winogrona Glera są uprawiane i zbierane ręcznie.

Prosecco Millesimato natomiast produkowane jest z najlepszych winogron z określonego rocznika.

I wreszcie Prosecco Rosè, najmłodsze DOC w świecie Prosecco, wytwarzane wyłącznie jako millesimato, a zatem z winogron z określonego rocznika, w wersji Brut, Extra-Dry i Dry.

 

Skontaktuj się z nami i rozpocznij współpracę

Zachwyć podniebienia swoich klientów