Wino Avoglia Fiano Puglia IGP
Białe wino Fiano apelacji Puglia IGP ze szczepu Fiano. Wino o słomkowo-żółtej barwie, kwiatowo-owocowych aromatach, z wyczuwalną nutą owoców o białym miąższu. Świeże i utrzymujące się. Doskonałe do przystawek na bazie owoców morza, dań wegetariańskich i świeżych serów.
Apulia
Opis
Białe wino Fiano apelacji Puglia IGP z linii Avoglia. Wino z lokalnego szczepu winogron Fiano (wiek krzewów: 10-15 lat) wytwarzane na południu Włoch, w San Giorgio Ionico, nieopodal Salento. Białe wino o słomkowo-żółtej barwie, kwiatowo-owocowych aromatach, z wyczuwalną nutą owoców o białym miąższu. Świeże i utrzymujące się.
Winogrona szczepu Fiano uprawiane są systemem Guyot obustronnym, na żyznej glebie o średniej miąższości. Po zbiorach w pierwszej dekadzie września, winogrona po odszypułkowaniu poddawane są delikatnemu zgnieceniu, zaś faza maceracji zostaje całkowicie pominięta. Fermentacja alkoholowa zachodzi w stalowych kadziach inox w temperaturze 16°C, po czym następuje faza dojrzewania wina.
Wino zabutelkowane może być przechowywane przez okres do 2 lat.
Zawartość alkoholu: 12%.
Sugestie
Doskonałe do przystawek na bazie owoców morza, dań wegetariańskich i świeżych serów. Najlepiej podawać w temperaturze 10-12 °C.
Dane techniczne
białe
kwiatowo-owocowy z owocami o białym miąższu
Fiano
12%
0,75l
Serwować w temperaturze 10-12°C.
Doskonałe do przystawek na bazie owoców morza, dań wegetariańskich i świeżych serów.
Włochy
Puglia IGP
Guyot dwuramienny
10-15 lat
Na żyznej glebie o średniej miąższości
Pierwsze 10 dni września
Odszypułkowanie i miękkie tłoczenie winogron, bez maceracji. Fermentacja alkoholowa odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej w temperaturze 16°C.
W kadziach ze stali nierdzewnej.
2 lata
SIARCZYNY
Tenuta Giustini
Tenuta Giustini to producent włoskiego wina działający od czterech pokoleń. Sekretem wyjątkowego smaku win tego dostawcy jest winorośl, która rośnie bujnie na glebie obfitującej w glinę, piasek i skamieniałe muszle, przypominające o tym, że kiedyś znajdowało się tam morze.
Historia autentycznego smaku
Tenuta Gustini powstała w latach 90-tych, kiedy to Giuseppe Papadopoli, po latach zarządzania winnicami decyduje, iż nadszedł czas, aby powołać do życia własną, rodzinną winnicę. Pierwsza wyprodukowana butelka nazwana została „Vecchio Sogno”, co przetłumaczyć można jako marzenie, które czekało na swoją realizację od szeregu lat. Obecnie już od czterech pokoleń tradycja, doświadczenie i pasja do wina jest przekazywana z ojca na syna. Rodzina odziedziczywszy ziemię, postanawia zrealizować marzenie i tchnąć życie w nową winiarską rzeczywistość. Nawet dzisiaj wszystko kręci się wokół emocji: miłość i pasja do bezpośredniego kontaktu z ziemią i jej owocami, co gwarantuje najwyższą jakość produktów.
W kolejnych latach powstały nowoczesne i funkcjonalne kadzie. Najnowsza piwnica zbudowana została zaledwie kilka lat temu. Dzięki temu poprawiła się kontrola jakości, temperatury i system butelkowania.
