Ser Blu ’61® LUXURY DESIGN
Ser Blue '61 to ser pleśniowy produkowany z mleka krowiego, z rodziny serów dojrzewających. Dojrzewa w winie Raboso i owocach żurawiny kanadyjskiej. Wyróżnia się elegancją i niesamowitą harmonią smaków, łacząc w sobie ostry, słonawy smak sera ze słodkimi nutami owoców czerwonej żurawiny i aromatem wina
Wenecja Euganejska
Opis
Ser Blu '61 to prestiżowy włoski ser pleśniowy z pasteryzowanego mleka krowiego, dojrzewający w winie Raboso i czerwonej żurawinie kanadyjskiej. Ser dojrzewa minimum 3 miesiące, dzięki czemu nabiera charakterystycznego smaku i zapachu. Posiada kremową konsystencję i delikatną skórkę pokrytą owocami żurawiny. Ser Blu’ 61 wyróżnia się swoją elegancją i harmonią, stanowiąc idealne połączenie nut słodkich ze słonymi. Intensywne i aromatyczne smaki sera pleśniowego otulone są zapachem suszonych owoców żurawiny i aromatem wina Raboso.
Sugestie
Idealnie pasuje do czerwonych win. Dobrze smakuje w owocowej kompozycji skropiony octem balsamicznym. Stanowi niezbędny dodatek na włoskiej desce serów będąc przeznaczonym do degustacji. To jeden z najbardziej prestiżowych serów pleśniowych z Włoch.
Dane techniczne
pleśniowy z mleka krowiego, uszlachetniany winem Raboso i czerwoną kanadyjską żurawiną
MLEKO krowie, sól, bakterie mlekowe, szlachetne kultury bakterii, podpuszczka, suszona żurawina (żurawina, cukier, olej słonecznikowy) (min. 4%) i wino Raboso Passito (1%) w skórce.
Dostępny w opakowaniach 150 g.
Przechowywać w lodówce w temperaturze 2-4 °C.
Włochy
MLEKO (LAKTOZA)
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze w 100g produktu
1394 kJ / 336 kcal
26,3 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 23 g
5,7 g, w tym cukry 4,9 g
18,2 g
1,8 g
La Casearia Carpenedo
Uszlachetnianie serów jest sztuką, którą La Casearia Carpenedo stosuje zgodnie z wielowiekową włoską tradycją, uszlachetniając swoje sery przy użyciu wyselekcjonowanych surowców.
Z taką samą dbałością i pasją firma współpracuje z lokalnymi mleczarniami, produkując ekskluzywne sery, takie jak Tavoliere® czy Carlina®.
La Casearia Carpenedo wytwarza niskoprodukcyjne, rzemieślnicze specjały mleczarskie, takie jak Blu61®, Blugins®, Basajo®, Hyrkus, sery Ubriaco i Baronerosso® uszlachetniane w znakomitych lokalnych winach, Vento d'estate uszlachetniane w sianie i wiele innych, zarówno z mleka krowiego, owczego czy koziego.
