Ser Blu ’61
Ser Blue '61 to ser pleśniowy z mleka krowiego. Dojrzewa w słodkim winie rodzynkowym Raboso i owocach żurawiny kanadyjskiej. Wyróżnia się elegancją i niezwykłą harmonią smaków. Idealne połączenie nut słodkich ze słonymi. Intensywny smak sera pleśniowego przełamują aromaty owoców żurawiny kanadyjskiej. Prestiżowy ser do degustacji.
Wenecja Euganejska
Opis
Ser Blu '61 to prestiżowy włoski ser pleśniowy z mleka krowiego, dojrzewający w słodkim winie rodzynkowym (Raboso) i owocach żurawiny kanadyjskiej. Ser dojrzewa minimum 3 miesiące, dzięki czemu nabiera charakterystycznego smaku i zapachu. Posiada kremową konsystencję i delikatną skórkę pokrytą owocami żurawiny. Ser Blu’ 61 wyróżnia się swoją elegancją i harmonią, stanowiąc idealne połączenie nut słodkich ze słonymi. Intensywny smak sera pleśniowego przełamują aromaty owoców żurawiny kanadyjskiej. Jeden z najlepszych serów pleśniowych z Włoch dostarczany przez Fattorie Del Duca prosto od lokalnych producentów.
Jak jeść ser Blu'61? Sugestie podania
Ten włoski ser pleśniowy idealnie pasuje do słodkich rodzynkowych win, a także innych czerwonych win z suszonych owoców. Dobrze smakuje w owocowej kompozycji skropiony octem balsamicznym. Stanowi niezbędny dodatek na włoskiej desce serów będąc przeznaczonym do degustacji. To jeden z najbardziej prestiżowych serów pleśniowych z Włoch.
Sprawdź jak skomponować włoską deskę serów!
Dane techniczne
ser dojrzewający w winie passito Raboso i czerwonej żurawinie kanadyjskiej
Delikatny
MLEKO krowie pasteryzowane, sól, kultury bakteri mlekowych, podpuszczka. Zurawina suszona (żurawina, cukier, olej słonecznikowy) (min.4%) i wino "Roboso Passito IGT" w skórce
MLEKO w tym LAKTOZA
Plastikowe
Dostępny w opakowaniach 150 g. albo 1,5 kg. Tylko na wcześniejsze zamówienie.
Przechowywać temp. +2C do +4
Włochy
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze w 100g produktu
1529 Kj / 369 Kcal
31g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 23g
1,47g, w tym cukry 1,1g
20g
2g
La Casearia Carpenedo
Uszlachetnianie serów jest sztuką, którą La Casearia Carpenedo stosuje zgodnie z wielowiekową włoską tradycją, uszlachetniając swoje sery przy użyciu wyselekcjonowanych surowców.
Z taką samą dbałością i pasją firma współpracuje z lokalnymi mleczarniami, produkując ekskluzywne sery, takie jak Tavoliere® czy Carlina®.
La Casearia Carpenedo wytwarza niskoprodukcyjne, rzemieślnicze specjały mleczarskie, takie jak Blu61®, Blugins®, Basajo®, Hyrkus, sery Ubriaco i Baronerosso® uszlachetniane w znakomitych lokalnych winach, Vento d'estate uszlachetniane w sianie i wiele innych, zarówno z mleka krowiego, owczego czy koziego.
