Ser Ubriaco di Nero d’ Avola IGT
Wyjątkowy ser z mleka owczego, dojrz. w winie Nero D’Avola z Sycylii. Ser o zdecydowanym smaku, półtwardym miąższu, lekko miękki i delikatnie elastyczny. Dojrzewa w grotach sycylijskich gór przez minimum cztery miesiące, początkowo przechodząc aromatami ziarnistego czarnego pieprzu, a następnie moszczu winogron i sycylijskiego wina Nero d’Avola.
Sycylia
Opis
Wyjątkowy ser z mleka owczego, dojrz. w winie Nero D’Avola z Sycylii. Ser o zdecydowanym smaku, półtwardym miąższu, lekko miękki i delikatnie elastyczny. Dojrzewa w grotach sycylijskich gór przez minimum cztery miesiące, początkowo przechodząc aromatami ziarnistego czarnego pieprzu, a następnie moszczu winogron i wybitnego sycylijskiego wina Nero d’Avola. Intensywny zapach owczego mleka pozostaje w równowadze z aromatami wina i pikantnym smakiem ziaren pieprzu. W smaku wyczuwa się posmak jagód, wiśni, śliwek, nuty przypraw i nuty balsamiczne. Skórka ma piękny rubinowy odcień, a biały miąższ naznaczony jest ziarnami pieprzu i żyłkami wina Nero d’Avola, dzięki czemu ser pięknie prezentuje się po przecięciu. Ser Ubriaco Nero d’Avola to hołd złożony pięknej Sycylii i jej zdecydowanym smakom.Sugestie
Wyjątkowy ser "do medytacji", współgrający z wysokiej klasy dojrzałymi winami.
Produkt na zamówienie.
Dane techniczne
Pasteryzowane mleko owcze. Ser dojrzewa w sycylijskim czerwonym winie Nero d’Avola, moszczu winogron i ziarnistym czarnym pieprzu.
Forma 12 kg bądź 1/4 formy o wadze 3 kg.
Włochy
