Ser Briscola® Bio al Raboso

Briscola BIO to organiczny ser rzemieślniczy z pasteryzowanego krowiego z regionu Veneto, dojrzewający min. 4 miesiące, uszlachetniany winogronami i winem "Raboso DOC"

Pobierz Kartę Produktu
Pochodzenie produktu:

Wenecja Euganejska

Wenecja Euganejska
Oznaczenia:
Produkt BIO

Opis

Organiczny ser rzemieślniczy z pasteryzowanego krowiego z regionu Veneto, uszlachetniany moszczem winogron i winem "Raboso DOC". Ser twardy o żółtej barwie, zwartej strukturze i delikatnym oczkowaniu. Dojrzewa przez minimum 4 miesiące w winie "Raboso DOC" i organicznych winogronach tego szczepu. Ma charakterystyczny lekko pikantny smak i przyjemny aromat z owocowymi nutami.

Sugestie:

Ser do degustacji. Znakomity z czerwonymi winami.

 

Dane techniczne

Rodzaj:

z pasteryzowanego mleka krowiego, uszlachetniany w winogronach i czerwonym winie Raboso DOC

Składniki:

pasteryzowane MLEKO krowie*, fermenty mlekowe, sól, podpuszczka, wino "Raboso DOC"* (min. 0,1%) i winogrona (min. 0,1%) na skórce. /*składnik organiczny

Dojrzewanie:

minimum 4 miesiące

Uszlachetnianie:

uszlachetniany w winogronach Raboso i winie "Raboso DOC"

Waga:

Dostępny jako gomółka o wadze ok. 2,5 kg lub połówka o wadze ok. 1,25 kg

Sposób przechowywania:

Po otwarciu produkt przechowywać w warunkach chłodniczych.

Alergeny:

LAKTOZA (MLEKO krowie), SIARCZYNY (z wina)

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100g produktu

Wartość energetyczna:

1906 kJ / 460 Kcal

Tłuszcze:

38 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 27 g

Węglowodany:

1,44 g (w tym cukry 0 g)

Białka:

28 g

Sól:

1,0 g

La Casearia Carpenedo
Poznaj Producenta

La Casearia Carpenedo

Uszlachetnianie serów jest sztuką, którą La Casearia Carpenedo traktuje według dawnych tradycji włoskich, nadając serowi specyficzny smak i zapach przy użyciu wyselekcjonowanych surowców.

Z taką samą dbałością i pasją firma współpracuje z lokalnymi mleczarniami, produkując ekskluzywne sery, takie jak Gran Monteo®, Tavoliere®, Carlina®.

La Casearia Carpenedo dystrybuuje niskoprodukcyjne specjały mleczarskie, takie jak Franzedaz, Don Carlo i Carnia Altobut, zawsze zwracając uwagę na promocję małych produkcji rzemieślniczych.

Skontaktuj się z nami i rozpocznij współpracę

Zachwyć podniebienia swoich klientów