Ser Briscola® Bio al Raboso
Briscola BIO to organiczny ser rzemieślniczy z pasteryzowanego krowiego z regionu Veneto, dojrzewający min. 4 miesiące, uszlachetniany winogronami i winem "Raboso DOC"
Wenecja Euganejska
Opis
Organiczny ser rzemieślniczy z pasteryzowanego krowiego z regionu Veneto, uszlachetniany moszczem winogron i winem "Raboso DOC". Ser twardy o żółtej barwie, zwartej strukturze i delikatnym oczkowaniu. Dojrzewa przez minimum 4 miesiące w winie "Raboso DOC" i organicznych winogronach tego szczepu. Ma charakterystyczny lekko pikantny smak i przyjemny aromat z owocowymi nutami.
Sugestie:
Ser do degustacji. Znakomity z czerwonymi winami.
Dane techniczne
z pasteryzowanego mleka krowiego, uszlachetniany w winogronach i czerwonym winie Raboso DOC
pasteryzowane MLEKO krowie*, fermenty mlekowe, sól, podpuszczka, wino "Raboso DOC"* (min. 0,1%) i winogrona (min. 0,1%) na skórce. /*składnik organiczny
minimum 4 miesiące
uszlachetniany w winogronach Raboso i winie "Raboso DOC"
Dostępny jako gomółka o wadze ok. 2,5 kg lub połówka o wadze ok. 1,25 kg
Po otwarciu produkt przechowywać w warunkach chłodniczych.
LAKTOZA (MLEKO krowie), SIARCZYNY (z wina)
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze w 100g produktu
1906 kJ / 460 Kcal
38 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 27 g
1,4 g (w tym cukry 0 g)
28 g
1,0 g
La Casearia Carpenedo
Uszlachetnianie serów jest sztuką, którą La Casearia Carpenedo stosuje zgodnie z wielowiekową włoską tradycją, uszlachetniając swoje sery przy użyciu wyselekcjonowanych surowców.
Z taką samą dbałością i pasją firma współpracuje z lokalnymi mleczarniami, produkując ekskluzywne sery, takie jak Tavoliere® czy Carlina®.
La Casearia Carpenedo wytwarza niskoprodukcyjne, rzemieślnicze specjały mleczarskie, takie jak Blu61®, Blugins®, Basajo®, Hyrkus, sery Ubriaco i Baronerosso® uszlachetniane w znakomitych lokalnych winach, Vento d'estate uszlachetniane w sianie i wiele innych, zarówno z mleka krowiego, owczego czy koziego.
