![Ser Occelli® al Barolo](https://delduca.pl/app/uploads/2021/06/occelli_al_barolo-335x335.jpg)
Ser Occelli® al Barolo
Ser z mleka krowiego i mleka owczego dojrzewający w wytłokach winogron wzbogaconych winem Barolo DOCG. Ser do degustacji i medytacji. Dobrze komponuje się z wysokiej jakości winami vintage jak np. Barolo, Barbaresco, Amarone, Chianti, Sassicaia. Można podawać go również w akompaniamencie marmoladki figowej.
Piemont
![Piemont](https://delduca.pl/app/uploads/2019/04/Piemonte@2x.png)
Opis
Ser z mleka krowiego i mleka owczego dojrzewający przez kilka miesięcy na drewnianych półkach w Valcasotto, w wytłokach winogron wzbogaconych winem Barolo DOCG. Ser o zwartej konsystencji, niejednorodny, barwy żółtej ochry. Jadalna skórka pokryta wytłokami winogron z wzgórz Langa. Pod skórką przybiera fioletowawy kolor z winogron. W smaku łagodny, o smaku wyraźnym smaku wina.
Doskonały ser do degustacji i medytacji.
Sugestie
Dobrze komponuje się z wysokiej jakości winami vintage jak np. Barolo, Barbaresco, Amarone, Chianti, Sassicaia. Można podawać go również w akompaniamencie marmoladki figowej.
Produkt na zamówienie.
Dane techniczne
z mleka krowiego i owczego, dojrzewający w wytłokach winogron wzbogaconych winem Barolo DOCG.
MLEKO owcze pochodzenia włoskiego 17,7%, MLEKO krowie pochodzenia włoskiego 67,2%, wytłoki winogron 10%, wino Barolo DOCG 4%, sól morska, podpuszczka cielęca.
dojrzewający kilka miesięcy w wytłokach winogron i winie
ćwiartka ok. 2 kg
przechowywać w temperaturze 6-8°C.
Włochy
LAKTOZA (MLEKO krowie, MLEKO owcze)
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze w 100g produktu
1598 kJ / 382 kcal
29 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 21 g
2,5 g, w tym cukry 2 g
24 g
1,7 g
![Beppino Occelli](https://delduca.pl/app/uploads/2019/01/testalinoBeppino-1-445x500.jpg)
![Beppino Occelli](https://delduca.pl/app/uploads/2019/01/logo-beppino-occelli-150x69.jpg)
Beppino Occelli
Najlepsze sery Beppino Occellego są wynikiem ewolucji smaku i ciągłego poszukiwania najwyższej jakości surowców.
Via lattea (droga mleczna) rozpoczyna się w Langhe i prowadzi przez obszar Cuneo na pastwiska Castelmagno i Valgrana, a następnie dociera do Valcasotto. Tutaj sery, dzięki stałej opiece naszych ekspertów, dojrzewają przez długi czas na drewnianych deskach, które rozwijają ich smak i wzbogacają strukturę.
Pasja Beppino Occellego sięga do lokalnych tradycji serowarskich, a w połączeniu z jego wielką kreatywnością, pozwoliła na stworzenie szerokiej gamy serów (świeżych, krótko i długo dojrzewających, truflowych, serów z przerostem niebieskiej pleśni, serów gran riserva i d.o.p.). To szeroki wybór produktów cenionych przez smakoszy za ich jakość.
Dowiedz się więcej o producencie Beppino Occelli!
Chcesz poznać ofertę produktów od tego producenta? Zobacz produkty!
![The five best butters in Europe, The Guardian, GB, 2002](https://delduca.pl/app/uploads/2019/02/2-60x54.png)
“It’s so good you can eat it by itself. 40 years of quality on your table"
![Thirteen best butters in the world, by Wine Spectator, USA, 2000](https://delduca.pl/app/uploads/2019/02/1-60x54.png)
“If possible, Beppino Occelli’s butter is best tasted raw because on a baguette or just off the knife is by far the best way.”
![World Cheese Awards - Gold (2015-2016)](https://delduca.pl/app/uploads/2019/02/WCA-15-label-goldok-60x60.png)
“It’s so good it can even be eaten on its own”