Ser Montasio DOP
Twardy ser krowi z rodziny serów górskich. Bogaty w smaku, kremowy z nutą ananasa, korzenny i nieco pikantny. Zalecany do podania na desce serów, świetny z musztardami słodko-pikantnymi. Tartym Montasio można wykończyć dania z makaronu, bądź dodać go do risotto 4 sery i do polenty. Doskonały na pizzę, pinsę, a także jako zamiennik mozzarelli.
Wenecja Euganejska
Opis
Montasio należy do rodziny serów górskich. Bogaty w smaku, kremowy z nutą ananasa, korzenny i nieco pikantny. Jego żółto brązowa skórka w młodym serze jest gładka i sprężysta, a z czasem dojrzewania staje się ciemniejsza i twardsza. Im dłuższy okres dojrzewania tym bardziej charakterystyczny staje się również jego aromat.
Sugestie
Zalecany do podania na desce serów, świetny z musztardami słodko-pikantnymi. Bardzo dobrze smakuje w połączeniu z lampką dobrego wina. Doskonały na pizzę, pinsę, a także jako zamiennik mozzarelli. Znakomity do typowego friulijskiego dania frico di patate. Tartym Montasio można wykończyć dania z makaronu, bądź dodać go do risotto 4 sery i do polenty. Świeży bardzo dobrze komponuje się z winami Merlot i Pinot Nero, dłużej dojrzewający z Cabernet Franc, Refosco dal Peduncolo Rosso.
Dane techniczne
Ser z mleka krowiego
lekko korzenny, kremowy
MLEKO krowie pasteryzowane, podpuszczka, sól. Substancja konserwująca: lizozym z białka JAJ. Bez GMO.
około 1,5 kg
Przechowywać w temp. +4 °C.
Włochy
MLEKO krowie pasteryzowane, substancja konserwująca: lizozym z białka JAJ. Bez GMO.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze w 100g produktu
1718 Kj / 415 Kcal
35g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 24g
1,6g, w tym cukry <0,5g
23g
2,03g
