Ser Pecorino romano DOP

Pecorino Romano to włoski ser podpuszczkowy produkowany tradycyjnie z mleka owczego, poddawany procesowi dojrzewania przez około 8 miesięcy. Jest to twardy ser owczy o charakterystycznym, ostrym smaku i przyjemnym, ale intensywnym aromacie. Pecorino Romano DOP zawiera ponad 40% tłuszczu w suchej masie i jest jednym z twardszych serów włoskich, dzięki czemu idealnie nadaje się do tarcia. Jego lekko orzechowy aromat wpływa na niepowtarzalny smak wszystkich potraw. Gdzie kupić oryginalny włoski Pecorino Romano DOP? Ten prawdziwy klasyk dostarczy Wam hurtownia Delduca.
Obok Parmigiano Reggiano (parmezan) i Grana Padano to jeden z najlepszych włoskich serów.

Jak jeść ser Pecorino Romano? Sugestie podania

Do czego dodać Pecorino Romano DOP? Najczęściej używa się go w formie wykończenia potraw jako przyprawy - dodaje się go (po wcześniejszym starciu na tarce) do pizzy, sosów i sałatek. To jeden z najlepszych serów do tarcia i stosowany jest często jako zamiennik parmezanu. Można go wykorzystać w przepisie na wiele włoskich makaronów, np. Spaghetti Carbonara, Amatriciana, czy też klasyczny makaron z dużą ilością pieprzu i startym serem. Ser Pecorino Romano używany jest również jako posypka do warzyw, ryżu i tart. Ten włoski ser owczy jest niezwykle smaczny, dlatego można go także dołączyć do deski serów i wędlin i kosztować jako indywidualną przekąskę.