Taleggio DOP

Taleggio to półmiękki ser podpuszczkowy wytwarzany z mleka krowiego. Pochodzi z północnej Lombardii. Jest to ser maziowy o bardzo charakterystycznym, intensywnym, ostrym aromacie. Ser dojrzewa od 6 do 10 tygodni.

Pobierz Kartę Produktu
Certyfikaty:
Pochodzenie produktu:

Lombardia

Opis

Taleggio to półmiękki ser podpuszczkowy wytwarzany z mleka krowiego. Pochodzi z północnej Lombardii. Jest to ser maziowy o bardzo charakterystycznym, intensywnym, ostrym aromacie. Ser dojrzewa od 6 do 10 tygodni. Ser Taleggio bierze swoją nazwę od doliny w Bergamo. Jego wytwarzanie zawdzięczane jest mieszkańcom, którzy zaczęli produkcję z powodu posiadania nadmiernej ilości mleka. Taleggio oznaczony jest znakiem jakości DOP i jako taki może być produkowany jedynie i wyłącznie w regionie Lombardia, w prowincji Bergamo, Brescia, Como, Cremona, Lecco, Lodi, Mediolan, Pavia, w Piemoncie, w prowincji Novara, w regionie Wenecja Euganejska, w prowincji Treviso. Również mleko wykorzystane do jego produkcji musi pochodzić tylko i wyłącznie od krów hodowanych w wyżej wymienionych miejscach. Sugestie Ser o charakterystycznej miękkiej strukturze. Bardzo dobrze smakuje z grillowanymi warzywami, świetnie nadaje się jako składnik kremu do makaronów np. 4 sery, jak również na pizzy.

Dane techniczne

Rodzaj sera:
Charakterystyka:
Smak:
Wygląd:
Składniki:

Mleko krowie pasteryzowane, podpuszczka, sól.

Alergeny:
Opakowanie:
Waga:

Dostępny w kawałku około 2 kg.

Sposób przechowywania:
Kraj pochodzenia:

Włochy

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100g produktu

Wartość energetyczna:

1319 kJ / 315 kcal

Tłuszcze:

26 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 17 g)

Węglowodany:

0,9 g (w tym cukry 0,9 g)

Białka:

19 g

Sól:

2,2 g

Skontaktuj się z nami i rozpocznij współpracę

Zachwyć podniebienia swoich klientów