Ser Cre-Moro al Pistacchio
Miękki ser pleśniowy z kremem pistacjowym i siekanymi pistacjami. Ser z pasteryzowanego mleka krowiego o wyjątkowej kremowości i wyraźnym smaku prażonych orzechów. Odpowiedni na deskę serów i wędlin (w pojemniczku, do nabierania łyżeczką), na gorące pieczywo, a także jako baza do kremowego sosu do makaronu.
Wenecja Euganejska
Opis
- Krowi ser z przerostem niebieskiej pleśni (włoski erborinato) w wersji al cucchiaio (bardzo miękka, łyżkowa).
- Kremowa, lekko słomkowa masa poprzecinana delikatnymi niebiesko-zielonymi nitkami pleśni, z wyraźnym, zielonym, pistacjowym rdzeniem i bogatą posypką z orzechów na powierzchni. Konsystencja sera jest płynna, ultramiękka, rozpływająca się w ustach.
-
Produkt powstaje w wyniku unikalnego połączenia tradycyjnego serowarstwa i nowoczesnego cukiernictwa premium: Do wnętrza dojrzałego, kremowego sera z niebieską pleśnią wtłacza się gładki, aksamitny krem ze stuprocentowych pistacji, a następnie wierzch sera wykańcza się chrupiącą, intensywnie zieloną posypką z siekanych orzechów pistacjowych.
Sugestie
Ser ma kremową konsystencję (często podawany w pojemniczku/słoiczku z wieczkiem), więc najlepiej nabierać go małą łyżeczką lub nożem do serów miękkich. Podawaj na świeżym, lekko ciepłym chlebie, chrupiącej bagietce lub grzankach. Świetnie komponuje się ze świeżą figą, gruszką oraz odrobiną miodu, które przełamują słony charakter niebieskiej pleśni.
Produkt na zamówienie.
Dane techniczne
Kremowy ser pleśniowy z dodatkiem pistacji
SER pleśniowy (MLEKO pasteryzowane, podpuszczka, bakterie kwasu mlekowego, wyselekcjonowane pleśni, sól), pasta PISTACJOWA min 2% (100% PISTACJI bez łupinek, prażonych), siekane PISTACJE, konserwant: sorbinian potasu
ok. 1,8 - 2 kg
Przechowywać w temp od +0°C do +4°C.
Włochy
Zawiera LAKTOZĘ, PISTACJE (ORZECHY). Może zawierać SOJĘ, SEZAM.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze w 100g produktu
1488 kJ / 360 kcal
32 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 23 g
0,9 g, w tym cukry 0,9 g
17 g
1,1 g
Moro Formaggi
Firma stosująca dawne metody dojrzewania i uszlachetniania serów, niegdyś wykorzystywane przez rolników i pasterzy.
Uszlachetnianie polega na dojrzewaniu wyłącznie lokalnych serów, uszanowaniu ich typowości, dodawaniu składników smakowych do skórki (wytłoczyny, siano, popiół, zioła itp.) lub do samego sera (trufla, szafran), aby nadać im szczególny aromat i własną, wyjątkową osobowość.
Ten powrót do dawnych tradycji pozwala na stworzenie dla współczesnych klientów sera, który ma dawny smak i aromat.
