Ser Grana Padano DOP

Grana Padano to półtłusty ser produkowany z mleka krowiego. Zaliczany jest do serów dojrzewających, twardych oraz podpuszczkowych. To jeden z najbardziej znanych produktów włoskich, mających znak jakości DOP (Denominazione di Origine Protetta).

Pobierz Kartę Produktu
Pochodzenie produktu:

Wenecja Euganejska

Wenecja Euganejska
Certyfikaty:
DOP - Denominazione di Origine Protetta, czyli produkt posiadajacy Certyfikat Chronionego Miejsca Pochodzenia

Opis

Grana Padano to półtłusty ser produkowany z mleka krowiego. Zaliczany jest do serów dojrzewających, twardych oraz podpuszczkowych. To jeden z najbardziej znanych produktów włoskich, mających znak jakości DOP (Denominazione di Origine Protetta). Proces dojrzewania trwa od 9 do 36 miesięcy i przebiega w dobrze wentylowanej piwnicy w temperaturze od 15 do 20 stopni C. Jego nazwa składa się z rzeczownika grana(ziarno), opisującego ziarnistą strukturę sera oraz przymiotnika Padano, określającego miejsce wytwarzania – Nizinę Padańską.

Sugestie

Starty Grana Padano stanowi ponadto doskonały dodatek do wielu potraw, między innymi wzbogaca smak risotto, zup oraz dań na bazie makaronu. Idealnie komponuje się z lampką wina i musztardą na desce serów. Można go również użyć ścierając w paseczki jako dodatek do pizzy a pokrojony w cieniutkie płateczki jest doskonałym wykończeniem carpaccio np. z bresaoli wołowej.

Dane techniczne

Rodzaj sera:

z mleka krowiego

Charakterystyka:

twardy, dojrzewający, podpuszczkowy

Smak:

intensywny, zdecydowany

Wygląd:

krąg

Składniki:

Mleko, podpuszczka, sól.

Alergeny:

LAKTOZA (MLEKO), lizozym z białka JAJ (substancja konserwująca)

Waga:

Dostępny w całości - krąg ok. 32 kg, połowa kręgu ok. 16 kg lub w kawałku ok. 1 kg.

Sposób przechowywania:
Kraj pochodzenia:

Włochy

Skontaktuj się z nami i rozpocznij współpracę

Zachwyć podniebienia swoich klientów