Ser Cre-Moro al Prosecco DOC Rosè
Miękki, kremowy ser z niebieską pleśnią wzbogacony organicznym musującym winem Prosecco Rosé DOC. Wierzch sera pokryty jest płatkami róży, które nadają mu kwiatowy aromat i dekoracyjny wygląd. Kremowa, wręcz rozpływająca się tekstura łącząca łagodne nuty sera pleśniowego z lekko kwaskowatym i musującym posmakiem prosecco. Jako przystawka lub deser, do doprawienia pierwszego dania, do nadziewania małych porcji jedzenia, do delektowania się łyżeczką lub na małym rożku z węgla drzewnego.
Wenecja Euganejska
Opis
-
Miękki, kremowy ser z niebieską pleśnią wzbogacony 1% organicznego winnego dodatku w postaci Prosecco Rosé DOC (z ekologicznej winnicy La Jara). Wierzch sera pokryty jest płatkami róży, które nadają mu kwiatowy aromat i dekoracyjny wygląd. Kremowa, wręcz rozpływająca się tekstura łącząca łagodne nuty sera pleśniowego z lekko kwaskowatym i musującym posmakiem prosecco.
Sugestie
Jako przystawka lub deser, do doprawienia pierwszego dania, do nadziewania małych porcji
jedzenia, do delektowania się łyżeczką lub na małym rożku z węgla drzewnego.
Podawaj go w towarzystwie chrupiącej bagietki, rzemieślniczego chleba na zakwasie lub luksusowych krakersów. Goście mogą nabierać ser bezpośrednio na pieczywo.
Świetnie komponuje się ze świeżymi owocami, które przełamią jego intensywność (np. figi, gruszki, dojrzałe brzoskwinie lub winogrona). Pasują do niego również jasne miody (np. akacjowy) oraz orzechy włoskie.
Naturalnym i najlepszym wyborem jest różowe wino musujące (np. Prosecco Rosé). Bąbelki i kwasowość wina idealnie równoważą tłustość i kremowość sera.
Produkt na zamówienie.
Dane techniczne
Kremowy ser pleśniowy uszlachetniany rożowym winem musującym oznaczonym kontrolowanym pochodzeniem
SER pleśniowy (MLEKO pasteryzowane, podpuszczka, bakterie mlekowe, wyselekcjonowane pleśni, sól), wino Prosecco Rose' oznaczonym kontrolowanym pochodzeniem (DOC), min. 1% płatków róży. Koserwant: sorbinian potasu. Pochodzenie MLEKA: Włochy. Może zawierać PISTACJE (ORZECHY).
ok. 1,8 - 2 kg
Przechowywać w temp od +0°C do +4°C.
Włochy
Zawiera MLEKO. Może zawierać PISTACJE (ORZECHY)
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze w 100g produktu
1282 kJ / 309 kcal
25 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 18,7 g
0,1 g, w tym cukry 0,1 g
21 g
2,1 g
Moro Formaggi
Firma stosująca dawne metody dojrzewania i uszlachetniania serów, niegdyś wykorzystywane przez rolników i pasterzy.
Uszlachetnianie polega na dojrzewaniu wyłącznie lokalnych serów, uszanowaniu ich typowości, dodawaniu składników smakowych do skórki (wytłoczyny, siano, popiół, zioła itp.) lub do samego sera (trufla, szafran), aby nadać im szczególny aromat i własną, wyjątkową osobowość.
Ten powrót do dawnych tradycji pozwala na stworzenie dla współczesnych klientów sera, który ma dawny smak i aromat.
