Wino Pinot nero
Wywodząca się z Burgundii apelacja czerwone wino Pinot Nero o rubinowym kolorze czerwieni z charakterystycznym pomarańczowym odcieniem.
Wenecja Euganejska


Opis
Wywodząca się z Burgundii apelacja Pinot Nero, znakomicie odnajduje się na plantacjach północnych Włoch. Naturalna kwasowość tych winogron predestynuje je zazwyczaj do produkcji win musujących, choć bywają również winifikowane na czerwono, dając początek bardzo eleganckim winom spokojnym.
Degustacja:Rubinowy kolor czerwieni z charakterystycznym pomarańczowym odcieniem. Wyraźny i charakterystyczny aromat czerwonych owoców, zwłaszcza maliny. Na podniebieniu przyjemnie wytrawne, ekstremalnie przyjemne i jedwabiste, o długo utrzymującym się smaku.
Proponowane zestawienia kulinarne: Można je podawać do ryb, np. „alla livornese” – z pomidorami i pietruszką, bądź do tuńczyka w panierce. Eleganckie wino, doskonałe do wyszukanych potraw.
Dane techniczne
Guyot i Sylvoz
Pinot Nero 100%
Margle eoceniczne
winnice Oleis di Manzano
Rubinowy kolor czerwieni z charakterystycznym pomarańczowym odcieniem.
Winogrona pozbawione łodyg zostają zgniecione, po czym moszcz wraz ze skórkami maceruje przez 4-5 dni w kontrolowanej temperaturze (26°C), tak aby naturalny kolor w nich zawarty przeniknął do moszczu. Po winifikacji w stalowych kadziach umieszczone zostaje w wielkich dębowych beczkach o pojemności 35 hektolitrów na okres 4 miesięcy. Po tym czasie wino przelewane jest do butelek, gdzie odpoczywa przez kolejne trzy miesiące.
butelka szklana
0,75 litra
Włochy
4.500 krzewów na hektar
około 70 kwintali na hektar
150 – 180 m n.p.m.


Poggiobello
Wina Poggiobello są całkowicie ukierunkowane na produkcję win, które podtrzymują niezmienione i oryginalne cechy winogron, z których są wytwarzane.
Każde wino powstaje wyłącznie z winogron wskazanych na etykiecie. Dzięki temu utrzymywana jest najwyższa jakość dostarczanych produktów.
Polecane produkty
Zachwyć podniebienia swoich klientów
