Nowość

Ser Scamorza affumicata d’amore

Wędzony ser z mleka krowiego, krótko dojrzewający, o bursztynowo-złotej barwie na skórce i biały po rozkrojeniu. Delikatny, lekko wędzony smak zawdzięcza wędzeniu na buczynie. Specjał z Apulii.

Pobierz Kartę Produktu

Pochodzenie produktu:

Apulia

Oznaczenia:

Opis

Wędzony ser z mleka krowiego, podpuszczkowy, krótko dojrzewający, o bursztynowo-złotej barwie na skórce. Po rozkrojeniu, biały, o jednolitej strukturze, bez "oczek". Formowany na kształt sakiewki. Delikatny i świeży, o lekko wędzonym smaku, który zawdzięcza wędzeniu na buczynie.

Sugestie

Idealnie nadaje się do dań ciepłych, kanapek oraz jako dodatek do pizzy.

Produkt na zamówienie.

Dane techniczne

Rodzaj sera:

z mleka krowiego, wędzony

Składniki:

MLEKO krowie pasteryzowane, podpuszczka mikrobiologiczna, sól, bakterie fermentacji mlekowej, regulator kwasowości: kwas mlekowy. Wędzony na buczynie.

Charakterystyka:

podpuszczkowy, wędzony, krótko dojrzewający

Smak:

Wędzony

Wygląd:

kształt "sakiewki"

Opakowanie:

plastikowe

Waga:

300 g

Sposób przechowywania:

Przechowywać w lodówce w temp. od 0° C do +4° C.

Karton:

8 sztuk

Kraj pochodzenia:

Włochy

Alergeny:

MLEKO krowie i produkty mleczne (w tym LAKTOZA).

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100g produktu

Wartość energetyczna:

1212 kJ / 292 kcal

Tłuszcze:

23 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 14 g)

Węglowodany:

0,6 g (w tym cukry poniżej 0,6 g)

Białka:

21 g

Sól:

1,60 g

Poznaj Producenta

Capurso Azienda Casearia

Capurso Azienda Casearia srl z miejscowości Gioia del Colle w Apulii, począwszy od 1942 roku, niezmiennie zajmuje się wyrobem tradycyjnych wyrobów serowarskich wg receptur z dziada pradziada.

Historia

Rower, oszczędności dwóch braci i babci Paoli, dwieście tysięcy lirów w dużych banknotach. Tak oto marzenie braci Sebastiano i Francesco Capurso zaczęło się od miasteczka Gioia del Colle we Włoskiej Apulli, na „obcasie włoskiego buta”, prawie sto lat temu, od powstania najsłynniejszej mozzarelli we Włoszech, czyli „Gioielli”. Mały sklepik w centrum wioski i rower przystosowany własnymi siłami tak, aby móc przewozić mleko, to początki jej historii. Po ponad siedemdziesięciu latach celem serowarni pozostaje niezmiennie ciągły dalszy rozwój i doskonalenie. Gioiella nadal jest synonimem jakości i innowacji.

Od tego producenta