Ser Burrata al Tartufo d’amore

Świeży ser podpuszczkowy ze śmietankowym sercem o niezrównanej miękkości i delikatności. Niezwykle wyrafinowana dzięki dodatkowi trufli. Specjalność regionu Apulia.

Pobierz Kartę Produktu

Pochodzenie produktu:

Apulia

Oznaczenia:

Opis

Burrata jest specjalnością regionu Apulia we Włoszech. Swój wyśmienity smak zawdzięcza swojej miękkości i delikatności. Po jej przekrojeniu aksamitna, kremowa, słodkawa śmietanka wypływa na zewnątrz, kusząc nieskazitelnym białym kolorem i gęstą konsystencją. Niezwykle wyrafinowana dzięki dodatkowi trufli.

Sugestie

Najlepiej smakuje sama bez dodatków, prawdziwa uczta dla podniebienia. Idealna jako przystawka, świetnie komponuje się z daniami na bazie trufli.

Produkt na zamówienie.

Dane techniczne

Rodzaj sera:

Świeży serek typu pasta filata, o krótkim terminie przydatności do spożycia.

Składniki:

MLEKO krowie pasteryzowane, ŚMIETANA UHT (48%), sól, czarna mielona TRUFLA 0,15% (tuber aestivum vitt min.70%, oliwa extravergine min.29%, sól, przyprawy), podpuszczka mikrobiologiczna, bakterie fermentacji mlekowej, regulator kwasowości: kwas mlekowy.

Charakterystyka:

Włoski kremowy serek typu pasta filata z mleka krowiego o aksamitnym sercu.

Smak:

Delikatny, kremowy i aksamitny. W środku burraty kremowej konsystencji straciatella. Dodatek trufli.

Wygląd:

Kuleczka.

Opakowanie:

plastikowe

Waga:

Opak: monoporcja 125g

Sposób przechowywania:

Przechowywać w lodówce w temperaturze od 0°C do 4°C. Do spożycia w ciągu kilkunastu dni. Po otwarciu opakowania spożyć do 2 dni.

Kraj pochodzenia:

Włochy

Alergeny:

MLEKO krowie i produkty mleczne (w tym LAKTOZA).

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100g produktu

Wartość energetyczna:

1072 kJ / 259 kcal

Tłuszcze:

23 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 15 g)

Węglowodany:

2 g (w tym cukry 1,8 g)

Białka:

10 g

Sól:

0,41 g

Poznaj Producenta

Capurso Azienda Casearia

Capurso Azienda Casearia srl z miejscowości Gioia del Colle w Apulii, począwszy od 1942 roku, niezmiennie zajmuje się wyrobem tradycyjnych wyrobów serowarskich wg receptur z dziada pradziada.

Historia

Rower, oszczędności dwóch braci i babci Paoli, dwieście tysięcy lirów w dużych banknotach. Tak oto marzenie braci Sebastiano i Francesco Capurso zaczęło się od miasteczka Gioia del Colle we Włoskiej Apulli, na „obcasie włoskiego buta”, prawie sto lat temu, od powstania najsłynniejszej mozzarelli we Włoszech, czyli „Gioielli”. Mały sklepik w centrum wioski i rower przystosowany własnymi siłami tak, aby móc przewozić mleko, to początki jej historii. Po ponad siedemdziesięciu latach celem serowarni pozostaje niezmiennie ciągły dalszy rozwój i doskonalenie. Gioiella nadal jest synonimem jakości i innowacji.

Od tego producenta