Prosciutto crudo Parma DOP

Jedna z najbardziej popularnych wędlin włoskich - szynka parmeńska. Pochodzi jedynie z wyselekcjonowanych udźców wieprzowych i poddawana jest długiemu procesowi dojrzewania. Mięso nie zawiera konserwantów, jedynie sól morską. Oznaczona jest znakiem jakości Parma DOP.

Pobierz Kartę Produktu
Pochodzenie produktu:

Emilia-Romania

Emilia-Romania
Oznaczenia:
Produkt bezglutenowy Produkt bez laktozy
Certyfikaty:
DOP - Denominazione di Origine Protetta, czyli produkt posiadajacy Certyfikat Chronionego Miejsca Pochodzenia

Opis

Jest to włoska szynka wieprzowa z wyselekcjonowanych udźców (szynka parmeńska). Mięso nie zawiera konserwantów, jedynie sól morską. Oznaczona jest znakiem jakości Parma. Posiada typowy różowy kolor i przyjemny aromat. Wyróżnia ją delikatny i słodki smak. Szynka dojrzewa 18 miesięcy.
Sugestie: Idealna do przystawek. Świetnie komponuje się ze świeżymi owocami: melonem, winogronami, figami oraz zielonymi szparagami. Jest także składnikiem wielu ciepłych dań włoskiej kuchni m.in. pizzy, roladek cielęcych nadziewanych szynką i warzywami, sznycli cielęcych z szynką i szałwią duszonych w winie.

 

Dane techniczne

Rodzaj mięsa:

Wieprzowina

Charakterystyka:

Szynka dojrzewająca

Smak:

Delikatny

Wygląd:

Udziec wieprzowy w całości

Składniki:

Mięso wieprzowe, sól.

Alergeny:

Bez glutenowe

Opakowanie:

Próżniowe

Waga:

około 8kg

Sposób przechowywania:

Przechowywać w temp. max +10 °C. Nie przekłuwać opakowania.

Kraj pochodzenia:

UE

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100g produktu

Wartość energetyczna:

1105 kJ/ 265 kcal

Tłuszcze:

17 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 6,0 g)

Węglowodany:

1,0 g w tym cukry 1,0 g

Białka:

27 g

Sól:

5,0 g

La Felinese
Poznaj Producenta

La Felinese

La Felinese produkuje pełną gamę wędlin w pięciu zakładach produkcyjnych, zlokalizowanych w prowincji Parma, w samym sercu włoskiej „Doliny Żywności". Obecnie jest jednym z wiodących producentów wędlin we Włoszech.

Cztery zakłady znajdują się w Felino. Jeden z nich zajmuje się produkcją wędlin porcjowanych. Pozostałe trzy przeznaczone są do produkcji szynki gotowanej (prosciutto cotto), mortadeli, salami, boczków, wędlin typu coppa, szynek culatello oraz wędlin w plasterkach. Piąty zakład znajduje się w Sala Baganza i specjalizuje się w produkcji szynek surowych (prosciutto crudo).

Stała dbałość o jakość oraz ciągłe doskonalenie przez La Felinese potwierdzone są poprzez uzyskanie certyfikatu ISO 9001:2000.

Skontaktuj się z nami i rozpocznij współpracę

Zachwyć podniebienia swoich klientów