Prosciutto crudo San Daniele DOP

Szynka dojrzewająca San Daniele to jeden z flagowych produktów włoskiej kuchni. Wyselekcjonowane i certyfikowane udźce wieprzowe pochodzące z hodowli północnych i centralnych regionów Włoch, poddawane są procesowi dojrzewania w ściśle kontrolowanych warunkach.

Pobierz Karte Produktu
Certyfikaty:
Pochodzenie produktu:

Friuli-Wenecja Julijska

Opis

Szynka dojrzewająca San Daniele to jeden z flagowych produktów włoskiej kuchni. Wyselekcjonowane i certyfikowane udźce wieprzowe pochodzące z hodowli północnych i centralnych regionów Włoch, poddawane są procesowi dojrzewania w ściśle kontrolowanych warunkach. Dzięki zastosowaniu soli morskiej oraz specyficznemu mikroklimatowi (określonej temperaturze, wilgoci i wentylacji) świeże mięso osusza się, nabierając stopniowo pożądanych cech, bez konieczności używania środków konserwujących. Szynka dojrzewająca San Daniele to efekt wielowiekowej tradycji, doświadczenia i pasji przekazywanej z pokolenia na pokolenie. Sugestie: Idealny na deskę  wędlin wraz z dobrymi grissini. Często używana przez szefów kuchni, którzy pragną stworzyć wyszukane, ekskluzywne dania i poszukują doskonałości. Doskonale komponuje się z białym, niezbyt aromatyzowanym winem wytrawnym.  

Dane techniczne

Rodzaj mięsa:

Wieprzowina

Charakterystyka:

Smak:

Wygląd:

Składniki:

Włoski udziec wieprzowy hodowany na obszarze produkcji, sól morska.

Alergeny:

Opakowanie:

Waga:

okooło 7kg bez kości

Sposób przechowywania:

Kraj pochodzenia:

Włochy

Skontaktuj się z nami i rozpocznij współpracę

Zachwyć podniebienia swoich klientów