Cotechino di Modena IGP

Tradycyjna włoska grubo mielona wędlina wieprzowa z Modeny z certyfikatem pochodzenia IGP. Rodzaj golonki spożywanej we Włoszech tradycyjnie w okresie Bożego Narodzenia. Otrzymywana z mieszanki mięsa i skóry wieprzowej pochodzących od trzody chlewnej hodowanej we Włoszech. Skrupulatna dbałość o surowce oraz dopracowywany przez lata proces produkcji nadają cotechino niepowtarzalnej miękkości i delikatności aromatu i smaku. Całości dopełnia dodatek naturalnych aromatów i przypraw oraz rzemieślnicze, ręczne wiązanie na końcach. Po pokrojeniu, plasterek cotechino ma zwartą konsystencję, różowo - czerwony kolor i bardzo delikatny smak, które zawdzięcza najwyższej jakości użytego mięsa.

Sugestie: 

Produkt, który po ugotowaniu doskonale komponuje się z wieloma dodatkami, jak rośliny strączkowe, rozmaite puree czy warzywa. Znakomite również podawane na grzankach.