Pancetta affumicata
Pancetta affumicata to dojrzewający wędzony boczek wieprzowy. Tradycyjna włoska pancetta jest jedną z najbardziej popularnych włoskich wędlin wieprzowych, która najpierw poddawana jest soleniu, a następnie wędzeniu. Charakteryzuje się delikatnym smakiem i niezrównanym aromatem.
Trydent-Górna Adyga
Opis
Pancetta affumicata, czyli doskonałej jakości boczek wędzony, wytwarzany jest w miasteczku Dobbiaco w Górnym Tyrolu. Dzięki tradycyjnym metodom wytwarzania, solenia i wędzenia, ten pyszny włoski boczek zyskuje niezrównany smak i aromat. Bogata w wartości odżywcze wieprzowina wędzona jest wybierana przez wielu smakoszy włoskiej kuchni.
Sugestie Do wielu różnorodnych zastosowań w kuchni, w tym przygotowywania sosów do makaronów m.in. carbonary. Włoski wędzony boczek pancetta doskonale smakuje z chlebem, focaccią lub panini. Dla podkreślenia smaku dodawany jest również do zup, delikatnych mięs i makaronów.
Dane techniczne
Wieprzowina
Boczek wędzony na drewnie bukowym
Mięso wieprzowe, sól, cukier, przyprawy, przeciwutleniacz: askorbinian sodu, konserwant: azotyn sodu
około 1,2kg - 1,5kg
UE
BEZ GLUTENU, BEZ GLUTAMINIANU SODU, BEZ LAKTOZY, BEZ POCHODNYCH MLEKA
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze w 100g produktu
1580 kJ / 378 kcal
30,41 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 13,25 g)
1,09 g, w tym cukry 1,07 g
25,7 g
3,64 g
