DelducaProduktyRodzaj wędlinyDojrzewającePancetta arrotolata al pepe nero

Pancetta arrotolata al pepe nero

Rolada z boczku z włoskich tusz wieprzowych w czarnym pieprzu. Charakteryzuje się delikatnym, słodkawym smakiem, wzbogaconym aromatem czarnego pieprzu. Idealny dodatek do kanapek, świeżych warzyw, marynat, fasoli, a także do zimnych przystawek i serów owczych.

Pobierz Kartę Produktu

Pochodzenie produktu:

Emilia-Romania

Oznaczenia:

Opis

Rolada z boczku z włoskich tusz wieprzowych w czarnym pieprzu. Mięso po natarciu morską solą i ziołami odpoczywa przez 13/15 dni w temp 0/4° C. Następnie, po usunięciu soli, zwijane jest w roladę, wiązane, suszone i sezonowane przez 60 dni. W ten sposób otrzymuje się słodkawy smak oraz delikatne i miękkie mięso. Smak rolady wzbogacony został ostrym aromatem czarnego pieprzu.
SugestieIdealny dodatek do kanapek, świeżych warzyw, marynat, fasoli, a także do zimnych przystawek i serów owczych.

Dane techniczne

Rodzaj mięsa:

Wieprzowina

Składniki:

boczek wieprzowy (kraj pochodzenia: Włochy), sól, dekstroza, aromaty naturalne, czarny pieprz (2%), przeciwutleniacz E301, konserwanty: E252, E250. Bez glutenu.

Masa netto:

około 3 kg lub połowa około 1,5 kg.

Sposób przechowywania:

Przechowywać w temp. +14°C/+16°C. Produkt zapakowany próżniowo przechowywać w temp. +2°C/+4°C.

Kraj pochodzenia/ Wyprodukowano:

Włochy

Alergeny:

Bez glutenu