Carne Salada

Świeże lekko marynowane mięso z najbardziej szlachetnych partii udźca wołowego.

Pobierz Kartę Produktu
Pochodzenie produktu:

Trydent-Górna Adyga

Opis

Carne salada to surowe, marynowane mięso z najbardziej szlachetnych partii udźca wołowego.
Starannie wyselekcjonowane, najlepszej jakości mięso przygotowywane jest zgodnie z tradycyjnymi rzemieślniczymi recepturami z rejonu Trydentu.
Surowe mięso, natarte solą morską, pieprzem i przyprawami, marynuje się przez około 30 dni w zalewie, pozwalając, aby stopniowo i w naturalny sposób nabierało aromatu przypraw. Zapeklowane w ten sposób mięso jest niezwykle delikatne, miękkie i wykwintne.
Zaleca się kroić je cieniutko na carpaccio, bądź w grubsze plastry i podsmażyć na patelni.

Sugestie

Wspaniałe jako przystawka: carpaccio z carne salada czyli cieniutko krojone plastry surowego mięsa podane np. z płatkami parmezanu, oliwą z oliwek i cytryną bądź rukolą. Wśród tradycyjnych przepisów z okolic Trydentu znajdziemy również np. carne salada e fasoi, czyli smażone grubsze plastry mięsa podane w akompaniamencie fasoli.

Dane techniczne

Składniki:

Mięso wieprzowe, sól, piperz, aromaty, papryczka ostra.Surowe mięso wołowe, sól, pieprz, przyprawy.

Alergeny:
Opakowanie:
Waga:

ok. 2 kg

Sposób przechowywania:
Kraj pochodzenia:

Włochy

Skontaktuj się z nami i rozpocznij współpracę

Zachwyć podniebienia swoich klientów