Prosciutto crudo MATTONELLA

Sezonowana i prasowana włoska szynka wieprzowa dojrzewająca. Wędlina idealnie nadająca się do przystawek, kanapek, pizzy i dań głównych.

Pobierz Kartę Produktu
Pochodzenie produktu:

Emilia-Romania

Emilia-Romania

Opis

Szynka wieprzowa crudo sezonowana i prasowana. W pierwszej fazie obróbki zostaje pozbawiona kości, a następnie ręcznie, za pomocą noża, usunięta zostaje skóra i nerwy. Tak przygotowane mięso zostaje sprasowane w kwadratowych formach, po czym zapakowane próżniowo. Uzyskujemy w ten sposób regularne, kwadratowe plasterki o równomiernej konsystencji, gotowe do użycia.
Polecana zwłaszcza dla restauracji, przetwórstwa i cateringu.

Sugestie:

Wędlina na przystawki, do kanapek oraz jako dodatek do pizzy i składnik dań.

Dane techniczne

Rodzaj mięsa:

Wieprzowina

Charakterystyka:

Szynka parmeńska dojrzewająca (część górna od nózki)

Smak:

Delikatny

Składniki:

Udziec wieprzowy, sól, subst. konserwująca: E252

Waga:

około 4 kg

Sposób przechowywania:

Przechowywać w temperaturze od +0°C do +4°C

Kraj pochodzenia:

UE

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100g produktu

Wartość energetyczna:

949 kJ / 227 kcal

Tłuszcze:

13 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 4,3 g)

Węglowodany:

0,5 g, w tym cukry 0,5 g

Białka:

27 g

Sól:

5 g

Skontaktuj się z nami i rozpocznij współpracę

Zachwyć podniebienia swoich klientów