Prosciutto crudo MATTONELLA
Sezonowana i prasowana włoska szynka wieprzowa dojrzewająca. Wędlina idealnie nadająca się do przystawek, kanapek, pizzy i dań głównych.
Emilia-Romania
Opis
Szynka wieprzowa crudo sezonowana i prasowana. W pierwszej fazie obróbki zostaje pozbawiona kości, a następnie ręcznie, za pomocą noża, usunięta zostaje skóra i nerwy. Tak przygotowane mięso zostaje sprasowane w kwadratowych formach, po czym zapakowane próżniowo. Uzyskujemy w ten sposób regularne, kwadratowe plasterki o równomiernej konsystencji, gotowe do użycia.
Polecana zwłaszcza dla restauracji, przetwórstwa i cateringu.
Sugestie:
Wędlina na przystawki, do kanapek oraz jako dodatek do pizzy i składnik dań.
Dane techniczne
Wieprzowina
Szynka parmeńska dojrzewająca (część górna od nózki)
Delikatny
Udziec wieprzowy, sól, subst. konserwująca: E252
około 4 kg
Przechowywać w temperaturze od +0°C do +4°C
UE
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze w 100g produktu
949 kJ / 227 kcal
13 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 4,3 g)
0,5 g, w tym cukry 0,5 g
27 g
5 g
Zachwyć podniebienia swoich klientów
