Prosciutto crudo MATTONELLA

Sezonowana i prasowana włoska szynka wieprzowa dojrzewająca. Wędlina idealnie nadająca się do przystawek, kanapek, pizzy i dań głównych.

Pobierz Kartę Produktu

Pochodzenie produktu:

Emilia-Romania

Opis

Szynka wieprzowa crudo sezonowana i prasowana. W pierwszej fazie obróbki zostaje pozbawiona kości, a następnie ręcznie, za pomocą noża, usunięta zostaje skóra i nerwy. Tak przygotowane mięso zostaje sprasowane w kwadratowych formach, po czym zapakowane próżniowo. Uzyskujemy w ten sposób regularne, kwadratowe plasterki o równomiernej konsystencji, gotowe do użycia.
Polecana zwłaszcza dla restauracji, przetwórstwa i cateringu.

Sugestie:

Wędlina na przystawki, do kanapek oraz jako dodatek do pizzy i składnik dań.