Pesto con Basilico alla genovese DOP
Pesto con basilico alla genovese to oryginalny, włoski, zielony sos z bazylii, sera Grana Padano, orzeszków piniowych z dodatkiem czosnku i soli
Kampania
Opis
Pesto con basilico alla genovese to oryginalny, włoski, zielony sos z bazylii, sera Grana Padano, orzeszków piniowych z dodatkiem czosnku i soli. Pochodzi z Genui, stolicy włoskiego regionu Liguria. Jego historia liczy kilkaset lat. Genueńczycy zabierali pesto na wyprawy morskie, gdyż przeciwdziałał szkorbutowi. Tradycyjnie wytwarzany jest w marmurowych moździerzach, co zapewnia uzyskanie odpowiedniej konsystencji sosu i wydobycie wszystkich aromatów z liści bazylii.
Sugestie:
Pesto alla genovese może być serwowane do makaronu np. z linguine, ale też do chleba, sera, sałaty i innych dań. Pesto to sos „zimny”, nie należy go podgrzewać, ponieważ w wysokiej temperaturze bazylia nabiera gorzkiego smaku, a sos traci konsystencję.
Dane techniczne
Olej słonecznikowy 43%, Bazylia (Basilico Genovese DOP) 33,5%, SER Grana Padano 7% (MLEKO, sól, podpuszczka, konserwant: lizozym JAJKA), ORZECHY NERKOWCA, płatki ziemniaczane, cukier trzcinowy, oliwka z oliwek 1%, sól, aromat naturalny, orzeszki piniowe, czosnek (zawiera DWUTLENEK SIARKI), korektor kwasowości: kwas mlekowy, przeciwutleniacz: kwas L-askorbinowy.
Słoik
180 gram
Przechowywać w chłodnym miejscu, z daleka od źródeł światła. Po otwarciu przechowywać w lodówce, zalane olejem i spożyć w ciągu 5 dni.
Włochy
MLEKO, JAJKA, ORZECHY NERKOWCA, DWUTLENEK SIARKI. Produkt bezglutenowy. Może zawierać śladowe ilości RYB i SELERA.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze w 100g produktu
2035 kJ / 493 kcal
48g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 4,9g
7,9g, w tym cukry 3,5g
5,2g
1,7g
4,5g
La Reinese
La Reinese srl z miejscowości Reino w regionie Kampania, we włoskiej prowincji Benewent. Historia La Reinese to opowieść o pasji, poświęceniu, dumie ze swoich korzeni i głębokim szacunku dla ziemi i jej owoców.
Historia autentycznego smaku
La Reinese stawiała pierwsze kroki w 1990 roku, w sercu dziewiczych wzgórz Sannio. Pierwotny pomysł Giovanniego Petrone i Rity Polvere, którzy zaczęli swoją przygodę od pierwszych własnoręcznie przygotowywanych przetworów, rozwinął się i stał się rzeczywistością na terytorium całego kraju i za granicą. Nacisk na zachowanie najlepszych tradycyjnych receptur jako bezcennego dziedzictwa i proponowanie ich w rzemieślniczym kluczu, przyczyniło się do sukcesu przedsięwzięcia.
La Reinese to historia sukcesu, która z biegiem czasu wzbogaca się o nowe rozdziały, osiągając coraz ambitniejsze cele dzień po dniu.
Ważne inwestycje, z technologicznego punktu widzenia, pozwalają udoskonalać procesy produkcyjne i optymistycznie patrzyć w przyszłość.
