Toskania
Opis
Czarna letnia trufla ( Tuber uncinatum Chatin. ) zwana także Uncinato. Okres zbierania od 01/05 do 30/11. Jedna z najbardziej powszechnych trufli, która jest bardzo rustyczna i rośnie praktycznie wszędzie, z wyjątkiem krótkiej wiosennej przerwy. Zbierana cały rok nawet w dużych ilościach pod drzewem orzecha, dębu, topoli, buku i sosny. Ma kształt okrągły o zmiennych rozmiarach, zewnętrznie jest pokryta grubymi czarnymi brodawkami, które sprawiają że jest łatwo rozpoznawalna, jej środek jest zwykle w kolorze piwnym.Jej zapach i aromat odrobinkę przypominają smak borowików.
Sugestie
Bardzo wyjątkowy produkt dla różnych receptur. Dodaje niepowtarzalnego i wyjątkowego smaku potrawom takim jak np. makarony. Doskonale komponuje się również z daniami mięsnymi. Ma niezwykły charakterystyczny przyjemny i zdecydowany zapach. Po podaniu na gorącą potrawę, zapach intensyfikuje się. Produkt bardzo wysokiej jakości stosowany przez najlepszych szefów kuchni na świecie. Połączenie luksusu z bogatą gamą smaków. Doskonały ekskluzywny dodatek również do potraw z użyciem jaj. Doskonały na pizzy GOURMET.
Dane techniczne
Plastry letniej trufli, oliwa z oliwek extravergine, sól, bez konserwantów i barwników
180 gr i 90 gr
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze w 100g produktu
425 kJ / 103 kcal
7,2 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 1,1 g)
0 g w tym cukry 0 g
5,1 g
0, 78 g
1,0 g
Toscobosco
Zrodzona z pasji i miłości do wyjątkowej ziemi i niepowtarzalności jej owoców.
W Toscobosco szef kuchni jest artystą. Jest nim każdy, kto w kuchni pragnie stworzyć coś nowego i oryginalnego.
Z tego powodu postanowiliśmy obdarować naszych klientów paletą wyśmienitych trufli, aby zawsze mogli komponować swoje potrawy niczym artyści tworzący swoje dzieła sztuki.
Zachwyć podniebienia swoich klientów
