Ser Burrata

Burrata to świeży włoski serek z mleka krowiego, specjalność włoskiego regionu Apulia. Na zewnątrz przypomina jeden z najbardziej znanych delikatesów włoskich, mozzarellę. Jej odmienność odkrywamy dopiero po przekrojeniu burraty - sercem burraty jest aksamitna, kremowa stracciatella.

Pobierz Kartę Produktu

Pochodzenie produktu:

Apulia

Oznaczenia:

Opis

Włoski ser burrata to bardziej wykwintna siostra mozzarelli, w smaku niezwykle delikatna i lekko słodkawa. Ten kremowy serek wywodzi się z Apulii. Prawdziwa włoska burrata produkowana jest z mleka krowiego, a swoją niezwykłość zawdzięcza wyjątkowej miękkości i delikatności. Po przekrojeniu wypływa z niej aksamitny serek stracciatella, czyli zatopione w gęstej śmietance kawałeczki mozzarelli. Burrata charakteryzują się wyjątkową świeżością, w związku z tym ma krótki termin przydatności do spożycia (ok. 2 tygodnie).

Sugestie

Włoska burrata może być podawana na wiele sposobów, jako samodzielna przystawka lub dodatek do sałatek i makaronów. Wspaniale smakuje skropiona oliwą z oliwek extra vergine, z pomidorkami, ze świeżo zmielonym pieprzem lub z pesto z rukoli. Można ją również jeść na słodko, z truskawkami, malinami czy borówkami. Burrata to prawdziwy delikates włoski, który może być użyty w wielu potrawach, wedle uznania kucharza. Doskonale smakuje również na pizzy, jednak należy pamiętać, aby dodać ją "po piecu".

Dane techniczne

Rodzaj sera:

Świeży serek typu pasta filata, o krótkim terminie przydatności do spożycia.

Składniki:

Pasteryzowane MLEKO krowie, ŚMIETANA UHT (35%), sól, podpuszczka.

Charakterystyka:

Włoski kremowy serek typu pasta filata z mleka krowiego o aksamitnym sercu.

Smak:

Delikatny, kremowy i aksamitny. W środku burraty kremowej konsystencji stracciatella.

Wygląd:

Kuleczka zanurzona w serwatce. Kolor biały.

Opakowanie:

Plastikowy pojemniczek 1001 karton zawiera 8 sztuk burraty 100g lub 125g.

Waga netto po odsączeniu:

Opakowanie: monoporcja 100g lub 125g

Sposób przechowywania:

Przechowywać w lodówce w temperaturze od 0°C do 4°C. Do spożycia w ciągu kilkunastu dni. Po otwarciu opakowania spożyć do 24 godzin.

Kraj pochodzenia:

Włochy

Alergeny:

LAKTOZA (MLEKO krowie). W związku z przetwarzaniem w Wytwórni bakalii produkt może zawierać śladowe ilości ORZECHÓW.

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze w 100g produktu

Wartość energetyczna:

996 kJ / 241 kcal

Tłuszcze:

21,6 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 12,8 g)

Węglowodany:

1,2 g (w tym cukry 1,2 g)

Białka:

10,4 g

Sól:

1 g

Poznaj Producenta

Ignalat

Sekretem naszych produktów jest najwyższej jakości mleko. Wiemy, że niepowtarzalny charakter produktu zaczyna się od surowca. To właśnie z niego powstają nasze sery – świeże i dojrzałe, mozzarella, burrata, specjały takie jak caciotta i giuncate oraz cała pozostała gama włoskich serów.

Połączenie tradycji z zamiłowaniem i zaangażowaniem całej rodziny Ignazzi pozwala nam tworzyć wysokiej jakości produkty, które są dumą i radością marki.

Od tego producenta